La vendita della zucca, spiega un grossista al mercato di Bologna, "va a momenti. Dieci giorni fa nemmeno la guardavano, poi con Halloween hanno cominciato a richiederla. Passata la festività, però, le vendite si sono calmate e oggi viaggiamo su una vendita una decina di colli (cassettine) al giorno. Quelle in bins invece proprio non vanno".
Raccolta a settembre e di provenienza locale, la Violina - zucca dalla forma allungata, per intenderci - viaggia su quotazioni intorno ai 50 centesimi di euro al chilo; prezzi medi, "ma pur di vendere si potrebbe arrivare anche a 40 centesimi al chilo", continua il grossista. Stesse quotazioni per l'altra varietà di zucca che va per la maggiore, la Delica, dalla buccia verde e butterata. La commercializzazione proseguirà per tutto novembre e dicembre, in funzione della tenuta delle zucche
Sotto Halloween cioè "prima del 31 ottobre – conclude il grossista - abbiamo venduto molto le zucche ornamentali, di provenienza Piemonte e che si vendevano in cassettine a 7 euro l'una (dentro un mix di zucche di piccole dimensioni, di varie forme e colori, ndr). Oggi invece anche le loro vendite sono ferme".