Nature Service è esclusivista nazionale per la commercializzazione del pomodoro nero Sun Black, sviluppato dall'Università della Tuscia in collaborazione con la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa e noto per essere ricchissimo di sostanze antiossidanti. Altri partner in esclusiva sono L'Ortofruttifero di San Giuliano Terme (Pisa - per la moltiplicazione delle piante) e l'Azienda agricola Vella Raffaele (Portopalo di Capo Passero - SR - per la coltivazione).
Dopo aver effettuato i primi test di coltivazione luglio 2014, con sole 150 piante, oggi si è già arrivati a 7.000. Vincenzo spiega: "La resa produttiva non è paragonabile a quelle di altre varietà di pomodoro; parliamo di circa 7 quintali ad ettaro. Tuttavia siamo ancora in una fase di sperimentazione al fine di ottimizzare le tecniche agronomiche più adatte alla cultivar e per valutare, nel corso dei 12 mesi, le variazioni nella pigmentazione a seconda delle condizioni climatiche". Le piantumazioni vengono effettuate ogni 60 giorni, con l'obiettivo di una produzione tutto l'anno.
Sun Black, il cui marchio è stato registrato nel 2009, è disponibile nella versione ciliegino (confezionato in cestini da 500 grammi) o in quella pomodoro tipo ramato ma confezionato a frutto singolo in alveolo. Le confezioni sono accompagnate da una brochure che descrive le caratteristiche del prodotto (clicca qui per scaricarla). La pezzatura media del ramato è di 70 grammi; quella del ciliegino è di 30 grammi.
Vincenzo così descrive Sun Black: "Nel processo di crescita, il pomodoro assume un colore nero su fondo verde, il quale vira al rosso alla piena maturazione. In campo, il pomodoro nero si è difeso bene dagli attacchi di virosi".
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Sun Black è stato sviluppato con metodi di ibridazione tradizionale (no biotech) nell'ambito del progetto di ricerca "Tomantho" (acronimo di tomato e anthocyanin), e presenta elevati livelli di antociani, che conferiscono alla buccia del frutto il suo colore scuro. Il progetto di ricerca è stato coordinato dall'Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, insieme alle Università Tuscia di Viterbo e agli atenei di Modena, Reggio Emilia e Pisa.
Per maggiori informazioni:Vincenzo Summo
Nature Service
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