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Colombia - Il mercato di Medellin e la lavorazione del Platano

Dal 13 al 20 marzo 2017 una delegazione di Macfrut, guidata dal presidente Renzo Piraccini, è stata in in Colombia dove ha visitato anche i mercati e alcune aziende agricole. Nella foto, l'ingresso del Mercato di Medellin.
Dal 13 al 20 marzo 2017 una delegazione di Macfrut, guidata dal presidente Renzo Piraccini, è stata in in Colombia dove ha visitato anche i mercati e alcune aziende agricole. Nella foto, l'ingresso del Mercato di Medellin.
Veduta dall'alto di un blocco del mercato di Medellin.
Veduta dall'alto di un blocco del mercato di Medellin.
Esposizione di mele, un articolo che viene comprato anche dall'Europa.
Esposizione di mele, un articolo che viene comprato anche dall'Europa.
Frutta esotica.
Frutta esotica.
Uno stand al Mercato di Medellin.
Uno stand al Mercato di Medellin.
Anche i kiwi sono una referenza importata in controstagione.
Anche i kiwi sono una referenza importata in controstagione.
La Phitaya è uno dei frutti caratteristici della Colombia.
La Phitaya è uno dei frutti caratteristici della Colombia.
In primo piano frutti di Guanabana.
In primo piano frutti di Guanabana.
Il Tamarillo (o Tomate de arbol).
Il Tamarillo (o Tomate de arbol).
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Questa e le successive foto sono riferite all'azienda Santo Frio. Qui, piante di Platàno, usate come ombreggianti nelle coltivazioni di caffè.
Questa e le successive foto sono riferite all'azienda Santo Frio. Qui, piante di Platàno, usate come ombreggianti nelle coltivazioni di caffè.
I frutti del caffè.
I frutti del caffè.
L'arrivo del Platàno dalle aziende agricole.
L'arrivo del Platàno dalle aziende agricole.
La maturazione del Platàno in bins prima della trasformazione.
La maturazione del Platàno in bins prima della trasformazione.
La sbucciatura manuale
La sbucciatura manuale
Taglio manuale.
Taglio manuale.
L'area di frittura del Platàno.
L'area di frittura del Platàno.
L'area di confezionamento.
L'area di confezionamento.
Il prodotto finito, Platàno tagliato.
Il prodotto finito, Platàno tagliato.
Platàno fritto intero.
Platàno fritto intero.
Lavorazione di prodotto fresco in Frubelca.
Lavorazione di prodotto fresco in Frubelca.
Lavorazione di prodotto fresco in Frubelca.
Lavorazione di prodotto fresco in Frubelca.
…
Lavaggio.
Lavaggio.
Attrezzature per la trasformazione.
Attrezzature per la trasformazione.