Selenella: parte a settembre il lancio sul mercato tedesco
L'arricchimento delle patate con il selenio avviene nella fase in campo, quando la preziosa sostanza viene spruzzata sulle foglie. La pianta processa il selenio e lo "metabolizza" nel tubero, in un processo che trasforma il selenio in sostanza assimilabile dall'organismo umano.
Dai test si è evidenziato che la cottura di Selenella non intacca il contenuto di selenio e che anzi le concentrazioni di questa sostanza nei tuberi aumentano con il passare dei mesi, in quanto il tubero perde progressivamente acqua.
Il selenio è un'importante sostanza antiossidante, che contrasta l'azione dei radicali liberi sull'organismo, rallentandone così l'invecchiamento. Selenella è consigliata sia bollita, sia al forno e i consumatori la scelgono non soltanto per la sua funzionalità salutare, ma anche perché identificano nel marchio un prodotto di qualità, selezionato e garantito da una completa tracciabilità.
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