Per un'intera settimana, a inizio maggio, 2.500 persone dell'isola francese Noirmoutier si prodigano per la raccolta a mano della preziosa varietà di patata La Bonnotte, una specialità per palati fini, molto ricercata dagli chef di mezzo mondo. I tuberi acquistano il loro particolare sapore "marino" grazie al suolo salino e all'influenza dell'acqua di mare.
Gert Jan Zonneveld Piek e il capo cuoco Jos de Groot
La scorsa settimana, l'olandese Gert Jan Zonneveld Piek è riuscito finalmente a concludere un accordo con i francesi per l'acquisto di 500 kg di patate La Bonnotte. Il 6 maggio, il carico è giunto alla sede dell'azienda Rungis a Ridderkerk (Olanda). Il raccolto complessivo di patate La Bonnotte è stimato in 20.000 kg.
Per maggiori informazioni:
Rungis
Handelsweg 86-88
2988 DB Ridderkerk
The Netherlands
Tel: +31(0)180-617899
Fax: +31(0)180-619873
www.rungis.nl
