La compagnia israeliana Ben-Dor è specializzata nella selezione varietale, nel brevetto e nella commercializzazione di nuove cultivar di drupacee. Tra le nuove varietà di albicocche disponibili al momento, ci sono: Whitecot, Aromacot, Peachcot, Blackot, Tiger e alcune varietà tardive.Whitecot
Questa selezione di albicocca bianca è connotata da una polpa di color crema molto tenue, con buccia rosa. Il periodo di maturazione della Whitecot è precoce-medio, con tenore zuccherino intorno a 16 gradi Brix al momento della raccolta. Quest'anno, Ben-Dor riceverà il primo raccolto di Whitecot dai campi sperimentali dove è tenuta sotto osservazione. La finalità è quella di creare una linea di prodotto che possa coprire l'intero arco della stagione delle albicocche, con frutti dotati di lunga conservabilità e dunque di buon potenziale per l'esportazione.
La prima albicocca della serie Whitecot - per ora denominata provvisoriamente DM 14-1 (ogni suggerimento su un possibile nome sarà benvenuto) arriverà per la prima volta sugli scaffali dei supermercati proprio quest'anno.
Aromacot Le albicocche della famiglia Aromacot sono caratterizzate da un elevato tenore zuccherino - fino a 18 gradi Brix. Come il nome stesso suggerisce, le Aromacot hanno un profumo aromatico che si spande nell'aria anche a distanza di alcuni metri. I frutti sono gradevoli alla vista, grazie alla loro buccia di vivace colore arancione, con sfumature rosse.
Il prodotto è disponibile sul mercato a partire dalle ultime settimane di maggio. I frutti hanno un'elevata conservabilità. La famiglia Aromacot si costituisce di diversi "membri" che maturano uno dopo l'altro: la stagione si pare con la varietà Fina, seguita dalle selezioni DM 1-70, DM 2-140 e DM 2-138, per concludersi con la varietà Mitzi, che viene coltivata in zone collinari.
Alcune cultivars della famiglia Aromacot necessitano di un numero da moderato a elevato di ore di freddo e sono dunque idonee per la coltivazione anche oltre i 600 metri di altezza. La domanda di Aromacots da parte dei mercati internazionali è molto forte.
Albicocche colorate
Anche se la stagione si apre con la pallida Whitecot, verso la fine di giugno sono disponibili varietà ricche di colore e di sapore, di cui vediamo qui di seguito alcuni esempi.
Blackot è un'albicocca di polpa giallo-arancione e buccia molto scura, tendente al violetto scuro o nero. Come tutte le sue consorelle colorate, le Blackot sono molto dolci e saporite, con elevato profilo qualitativo.
Albicocche tardive
Ben-Dor ha finalmente esteso la stagione delle albicocche introducendo alcune selezioni varietali molto tardive, che maturano cioè a luglio e agosto. Questi frutti spuntano buoni prezzi di mercato in quanto si trovano senza concorrenti in quel periodo dell'anno. Della famiglia delle albicocche tardive fanno parte le varietà Gaza e Latecot.
Contatti:E-mail: bendorse@zahav.net.il
Web: www.bendorfruits.co.il
Sotto: calendario di maturazione delle albicocche Ben-Dor.
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