La certificazione volontaria IFS Food è sempre più richiesta dalle catene della GDO di Germania, Austria e Francia. Marilena Mariotti, referente aziendale per la certificazione, afferma che "si tratta di una certificazione di sistema che va ad integrare il piano obbligatorio Haccp. Ora ogni fase viene documentata e i campionamenti vengono effettuati in base a un piano prestabilito, rafforzato rispetto al passato".
Aurelio Manuzzi
L'azienda Manuzzi ha una storia lunga oltre mezzo secolo: già negli anni '60 era una delle più importanti imprese esportatrici della Romagna e fra le maggiori in Italia nel comparto ortofrutta fresca. A metà anni '80, con almeno 7 anni di anticipo rispetto all'inizio della crisi del settore del fresco, ha portato avanti i primi tentativi con la frutta secca poi, nel 2000, la svolta con la decisione di dedicarsi solo a quest'ultima. Nel 2005 è nato il nuovo assetto societario che coinvolge Aurelio, suo padre Paolo e Fabio Barbieri e nel 2012 è stato inaugurato il nuovo stabilimento alle porte di Cesena.
La sede della Manuzzi a Cesena
"Siamo molto soddisfatti del nostro trend in costante crescita – spiega Aurelio – il quinquennio 2011-2015 ha registrato per il settore un incremento del 48%, noi abbiamo fatto meglio realizzando, grazie agli investimenti fatti e all'ostinata ricerca della qualità, un +91% e anche quest'anno viaggiamo attorno ad un +10%. Per noi è importante rispondere a ogni richiesta del cliente; siamo una realtà medio-piccola e questo ci dà la flessibilità necessaria per fornire riscontri tempestivi ed esaustivi, una qualità molto apprezzata con i tempi che corrono".
Negli ultimi mesi l'azienda Manuzzi è cresciuta anche grazie alla "linea 0,99 euro". Non si tratta di una novità assoluta, ma Aurelio spiega il motivo del suo successo: "E' abbastanza semplice, abbiamo dimostrato alle catene della Gdo alle quali abbiamo presentato il nostro progetto che le bustine dello 0,99 possono contenere alta qualità, basta realizzarle con il prodotto migliore come facciamo noi: ecco perché sono così apprezzate".
Contatti:Manuzzi Srl
Via Vilfredo Pareto 175
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Tel.: (+39) 0547/53307
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Web: www.manuzzisrl.it