Consumi alimentari domestici delle famiglie italiane: ancora una contrazione della spesa per i beni agroalimentari

La spesa delle famiglie per gli acquisti agroalimentari registra un'ulteriore lieve flessione nel secondo trimestre 2016, che porta il cumulato del primo semestre 2016 a -1,2 punti percentuali rispetto al primo semestre del 2015. Tale flessione, dopo la lievissima ripresa del 2015 (+0,3% su base annua) e il calo dell'anno ancora prima (-1,1% nel 2014 rispetto al 2013), è il riflesso di un mercato ancora molto incerto, dove la pacata dinamica inflattiva ha in parte celato, per alcune tipologie di prodotto, l'andamento calante delle quantità acquistate.

Dinamica degli acquisti domestici nazionali di prodotti agroalimentari - Variazioni e quote %*

Nella fase di bassa inflazione che ha caratterizzato il 2015 e questo primo stralcio di 2016, secondo quanto sostenuto da Istat nel suo rapporto annuale 2016, la variazione del reddito lordo si è tradotto quasi interamente nella crescita del potere di acquisto delle famiglie, tornato ad aumentare per la prima volta dal 2008. Questo ha permesso una buona ripresa della spesa per i beni durevoli, e per i servizi alberghieri e ricreativi, non sempre accompagnata da un egual recupero della spesa improntata per i generi alimentari, interessati da una dinamica comunque inflativa fino al 2015 e che rappresentano, in base sempre ai dati Istat, il 17,7% del totale consumi delle famiglie residenti (va evidenziato che nonostante l'attuale ripresa del potere di acquisto, questo resta inferiore del 10% ai livelli pre-crisi del 2008-2009).

Se infatti nel 2015 si era registrata un lieve recupero della spesa per l'agroalimentare, i dati elaborati da Ismea sui risultati dei Panel Nielsen ("vendite presso la distribuzione" e "acquisti delle famiglie"), evidenziano per questo primo semestre 2016, una nuova contrazione della spesa. La tendenza degli acquisti in valore rimane negativa per molti comparti di analisi, soprattutto, ancora una volta, per i prodotti proteici che rappresentano un terzo della spesa totale per l'agroalimentare.

Frutta e ortaggi
Nello specifico dei beni alimentari, tra i comparti che hanno riportato un trend di crescita positiva, nel primo semestre 2016, si ravvisano solo quello dei prodotti ittici e quello della frutta.

Per quanto riguarda la spesa destinata alla frutta, il primo semestre 2016 registra un aumento tendenziale dell'1,1%, cui contribuiscono gli agrumi (+5,8%), ma soprattutto la frutta in guscio (+9,2%). In lieve flessione la spesa per la frutta trasformata (-0,7%) trainata in basso dalla contrazione di acquisti di succhi di frutta (-3,6%).

La spesa per ortaggi, invece, nel primo semestre del 2016 torna leggermente a comprimersi (-1,4%), con cali del 2,1% nel caso specifico dei prodotti di IV gamma e dello 0,6% per i prodotti trasformati, per la flessione della spesa per le conserve di pomodoro e, in modo minoritario, per quella di surgelati (-0,4%). Le patate, di converso, registrando un trend positivo (+16,2%), hanno contribuito a contenere il risultato negativo dell'intero comparto.