Succo di ciliegia, un toccasana post-maratona
Nella ricerca sono stati coinvolti 20 atleti partecipanti alla maratona di Londra: metà ha bevuto succo di ciliegia due volte al giorno per i cinque giorni prima e i due giorni dopo la gara, l'altra metà ha invece sorseggiato un placebo. Nel gruppo di quelli che avevano bevuto il succo c'è stato un recupero più veloce delle forze, unito a minori infiammazioni e a un minore stress ossidativo dei muscoli, una condizione che può essere causata dagli sforzi prolungati.
Secondo gli autori questo risultato può essere d'aiuto anche ai non atleti, soprattutto a quelli che soffrono di infiammazioni croniche come le artriti. "Il segreto sta nei fitochimici presenti nel succo - ha spiegato Glyn Howatson, che ha coordinato la ricerca - in particolare le antocianine sono note per avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti".