Nonostante il cracking, l'uva italiana non molla

"Ultimamente le condizioni climatiche sono state abbastanza sfavorevoli, con piogge abbondanti e prolungate. Questo ha contribuito all'insorgenza di un fenomeno molto preoccupante, quello del cracking - continua Liturri - I nostri vigneti sono stati purtroppo colpiti da questa fisiopatia ma, grazie a un'attentissima selezione e un'accurata pulizia dei grappoli, facciamo arrivare la nostra uva ai consumatori in condizioni ottimali. Tale processo ha portato ovviamente a un aumento dei costi, nostro malgrado. Probabilmente un ritorno a modelli e tecniche agronomiche più tradizionali, potrebbe ridurre l'esposizione a questo tipo di rischio".

Sul fronte commercializzazione, il manager puntualizza: "Non riteniamo che l'andamento del mercato dell'uva da tavola sia piatto. La raccolta di quest'anno ha registrato qualche difficoltà esclusivamente per le condizioni climatiche avverse; tuttavia la richiesta sul mercato c'è, e non pensiamo sia diminuita".