L'Organizzazione di produttori Agricola Campidanese, che mantiene ogni anno una produzione stabile di 250 ettari dedicati ai carciofi, ha iniziato a immettere i primi volumi di merce sul mercato italiano già la scorsa settimana.
© Agricola Campidanese OP (main)
A esprimere fiducia riguardo l'avvio della nuova campagna cinaricola è il direttore commerciale dell'OP sarda, Salvatore Lotta: "Abbiamo cominciato con pochissimi volumi la scorsa settimana. I primi riscontri sui consumi indicano una situazione commerciale interessante e positiva, sebbene il caldo eccessivo persista ovunque in tutta Italia. Le primizie tendono comunque sempre a tirare".
© Agricola Campidanese OP (main)"Stiamo raccogliendo le varietà di carciofo Tema e Spinoso. La stagione entra nel vivo proprio in questi giorni, con un aumento significativo dei volumi. Inizieremo a spedire infatti tra 5.000 e 10.000 capolini al giorno, ma il picco di produzione è atteso con l'arrivo della seconda decade di novembre, momento in cui prevediamo di raggiungere 40/70.000 capolini lavorati quotidianamente".
I prezzi dei primi capolini all'ingrosso oscillano da 0,80 a 1 €/pezzo, con quotazioni che risultano più basse di circa il 15% rispetto all'esordio 2024. "Una flessione non dovuta a problematiche qualitative della merce - precisa Lotta - ma a una strategia proattiva: si tende ad abbassare di poco il prezzo per poter spingere i consumi. Sul fronte climatico si registrano miglioramenti cruciali per il mercato. Si iniziano a vedere qualche pioggia e temperature più in linea con il periodo. La stagione sembra promettere bene".
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Nonostante le sfide macroeconomiche, le prospettive restano incoraggianti. Per garantire il successo della campagna e sostenere la domanda, l'azienda adotta una politica di prezzi dinamica, consapevole dell'impatto che l'inflazione ha su tutte le merci. "L'inflazione continua a influenzare gli acquisti, soprattutto considerando che gli stipendi risultano, in alcuni casi, addirittura inferiori a quelli che si percepivano nel 2008. Questo scenario modifica le preferenze nei punti vendita, con i consumatori che spesso scelgono referenze ortofrutticole più economiche e meno impegnative nella preparazione in cucina".
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