Alla vigilia del medFEL, l'Association interprofessionnelle du Melon (AIM) e AOP Pêches et Abricots de France hanno organizzato una giornata tecnica, seguita da un dibattito serale presso il Palais des Congrès di Perpignan, a cui hanno partecipato oltre 180 persone. Gestione della stagione, costi di produzione e accordi con i retailer: un resoconto dei momenti salienti del lancio delle due campagne.
Due giornate di approfondimenti tecnici
"L'obiettivo di questa giornata era fare il punto sulle prossime campagne, aggiornarci sulle ultime informazioni tecniche e offrire a fornitori e clienti l'opportunità di incontrarsi", ha spiegato Raphaël Martinez, direttore di AOP Pêches et Abricots de France. Questo incontro è tanto più importante in quanto rafforza il legame tra i settori a monte e a valle. "È essenziale per relazioni commerciali fluide e senza intoppi. Dobbiamo mostrare la posta in gioco e, di conseguenza, tutti i diversi aspetti e le fasi della produzione", ha sottolineato Jérôme Jausseran, vicepresidente dell'AIM, aggiungendo che, sebbene i prodotti siano diversi, le difficoltà sono le stesse (aumento dei costi di produzione, riduzione delle soluzioni fitosanitarie e quindi maggiore pressione sanitaria, rischi climatici, fra gli altri).
I partecipanti alla mattinata dedicata al melone si sono incontrati presso la Force Sud a St-Thibery (dipartimento dell'Hérault) per una visita all'azienda agricola e un percorso didattico: laboratorio di confezionamento, controllo qualità, biodiversità, piantagione e produzione. Il pomeriggio dedicato alle drupacee si è svolto a Torreilles (Pirenei orientali), presso l'azienda agricola Les Fruits du Canigou, con un workshop sulla produzione e un focus sugli effetti del cambiamento climatico, sull'approccio eco-responsabile al frutteto (metodi di produzione e agroecologia e altro ancora), sulle nuove varietà e sulla gamma di prodotti.
Visita tecnica nei Pirenei Orientali. Alexandre Morin (Savajols), David Massot (Fruits du Roussillon) e Samuel Alteirac (SAS Estagel), tre produttori della generazione Y, quella che guiderà in futuro AOP Pêches et Abricots de France.
Meloni a 0,99 euro
A seguire, si è tenuto un dibattito serale al Palais des Congrès, durante il quale il settore del melone ha ribadito l'importanza di migliorare la percezione del prezzo del prodotto. "Dalla creazione del Melon GRP (Gruppo di riflessione sui prezzi del melone), guidato da Interfel, sono emersi diversi punti. Il melone è il prodotto ortofrutticolo più promosso in relazione alla sua shelf life", ha sottolineato Jérôme Jausseran. "Ma è anche il prodotto che più regolarmente risente della crisi economica, con una percezione del prezzo decisamente troppo bassa".
Il settore del melone spera quindi di fare progressi su questo punto, con il supporto del settore retail, perché un prezzo al dettaglio troppo basso è devastante per il settore. "Dopo il Salon International de l'Agriculture (SIA) di Parigi e le discussioni all'interno del Melon GRP, abbiamo incontrato tutti gli operatori del settore della grande distribuzione e, sebbene non sia stato ancora firmato nulla di ufficiale, abbiamo ottenuto un accordo verbale da quasi tutte le catene, secondo cui nessuna di loro proporrà un prezzo di 0,99 euro per pezzo di calibro 12. Se ciò dovesse accadere, tutti i distributori sono unanimi nel dichiarare che prenderanno provvedimenti".
Visita tecnica alla Force Sud nell'Hérault
Offerte speciali e attività promozionali al momento giusto
Sebbene le esigenze dei due settori siano diverse, alcune priorità sono le stesse. Ciò vale in particolare per le attività promozionali che dovrebbero coincidere con i picchi di produzione. "Per le pesche e le albicocche nettarine, la programmazione è fondamentale per evitare crisi", ha spiegato Raphaël Martinez.
In quest'ottica, e nell'ambito dei suoi accordi di partnership con la Grande distribuzione, AOP Pêches et Abricots de France propone due 'settimane dell'albicocca', dal 23 giugno al 5 luglio. L'obiettivo è quello di valorizzare la produzione francese a scaffale durante il picco produttivo, offrendo un'ampia gamma di prodotti, dai premium maturi ai prodotti sfusi e alle vaschette a prezzo contenuto. Durante le due settimane, l'associazione realizzerà una campagna radiofonica a sostegno dell'evento. Lo stesso vale per i meloni, ma Jérôme Jausseran ha aggiunto: "A differenza delle drupacee, i meloni non possono essere programmati, poiché il picco di produzione non può essere stimato in anticipo. In questo caso, le offerte promozionali devono essere adattate ogni anno in base all'offerta".
Pressione sui prezzi e sui costi di produzione
Tra gli altri argomenti affrontati durante il dibattito serale, l'utilizzo dei costi di produzione come indicatore di mercato, una questione che riguarda tutti i settori che si trovano ad affrontare costi di produzione in aumento. "Non possiamo subire una continua pressione al ribasso sui prezzi da parte dei retailer, perché non riusciremmo a coprire i nostri costi", ha commentato Raphaël Martinez. Questo aspetto è fondamentale anche per il settore dei meloni, con una differenza. "Poiché i meloni vengono acquistati al pezzo e il prezzo di costo è calcolato al chilogrammo, non può essere utilizzato come indicatore di mercato. Tuttavia, sappiamo che il costo della manodopera rappresenta la quota maggiore", ha concluso Jérôme Jausseran.
Visita tecnica a Force Sud nell'Hérault
Per maggiori informazioni:
Pêches et Abricots de France
1120, route de Saint-Gilles
Mas de l'Agriculture
30000 Nîmes - Francia
+33 0 6 09 98 38 09
AIM Melon
1 rue Charles Lacretelle
49070 Beaucouzé - Francia
+33 0 6 03 16 84 33