"Quest'anno la propensione agli investimenti sta diminuendo in modo significativo - riferisce Franz Führer, titolare dell'omonima agenzia commerciale e rappresentante di rinomati produttori di macchinari come Kronen, Feuma e Boss Vakuum sul mercato austriaco - In termini di vendite, il 2024 è stato il mio anno migliore di sempre, ma attualmente molte aziende sono incerte a causa dell'inflazione in corso e del cambio di governo. Questa incertezza, a sua volta, sta contribuendo a far sì che i grandi investimenti vengano per ora accantonati".
Da 13 anni Führer si occupa della vendita e della manutenzione di macchine per il settore ortofrutticolo, compresi i sistemi per la IV gamma di Kronen. "L'anno scorso i progetti più importanti sono stati l'installazione di una nuova centrifuga K-650 di grandi dimensioni e di un'imbustatrice GKS. Inoltre, abbiamo venduto numerosi sistemi stand-alone più piccoli per il taglio e il lavaggio di frutta e verdura". I prodotti più venduti sul mercato austriaco continuano a essere le macchine per il lavaggio GEWA di Kronen, il robot da cucine industriali ad alte prestazioni Feuma HU 1020 e la sigillatrice sottovuoto Max-F46.
Franz Führer e il CEO di Kronen Stephan Zillgith durante la fiera Fruit Logistica di quest'anno. Secondo Führer, i requisiti di igiene e pulizia sono aumentati notevolmente nel corso degli anni.
Domanda in calo nelle vendite agricole
Da un punto di vista geografico, negli ultimi anni si sono verificati alcuni cambiamenti interessanti nel mercato austriaco. Continua Führer: "Abbiamo diversi clienti importanti a Vienna e dintorni, tra cui uno dei principali produttori austriaci di specialità. Anche la Stiria è diventata molto più importante negli ultimi anni, dato che sempre più frutta di produzione regionale viene lavorata localmente. Lo stesso vale per la zona del Tirolo, dove la coltivazione degli ortaggi è cresciuta fortemente e con essa l'interesse per la loro lavorazione".
Secondo Führer, i prodotti di IV gamma stanno diventando sempre più popolari nei settori della ristorazione e delle cucine commerciali. Tuttavia, il fornitore vede ancora un notevole potenziale di sviluppo nel settore della distribuzione alimentare austriaca. "L'insalata pretagliata proviene principalmente dall'Italia. Per un certo periodo i prodotti polacchi sono stati molto popolari nel comparto della IV gamma". Tuttavia, il fattore decisivo sarà il modo in cui il "settore della piccola distribuzione" si svilupperà nel prossimo futuro. "Durante il periodo Covid-19 c'è stato un forte boom delle vendite in azienda, che si è riflesso anche in un aumento della domanda di macchinari più piccoli. Tuttavia, questo settore è ora in forte declino".
Mercato volatile
Tuttavia, Führer è fiducioso per il prossimo futuro: "Ci sono pochi grandi operatori che non investono generosamente ogni anno, ma che hanno bisogno di un partner locale affidabile per la manutenzione. Ho un forte vantaggio competitivo in quanto sono molto ben inserito in vari settori e da anni servo molti clienti a livello locale. Il nostro business è anche estremamente volatile: è molto probabile che qualcuno venga da me durante la stagione e abbia bisogno di una macchina nel più breve tempo possibile. Questa flessibilità e agilità, unite ad attrezzature di alta qualità, continuano a distinguerci".
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