Si prevede che il Messico produrrà 2,75 milioni di tonnellate di avocado nel 2025, con un aumento del 3% rispetto ai 2,67 milioni di tonnellate stimati per il 2024. Questa crescita è attribuibile a condizioni di coltivazione favorevoli, al miglioramento delle pratiche agricole e alla forte domanda di esportazione. Le esportazioni di avocado sono previste a 1,34 milioni di tonnellate nel 2025, con un aumento del 5% su base annua. Gli Stati Uniti rimangono la principale destinazione con l'80% delle spedizioni, seguiti da Canada (7%) e Giappone (3%).
Anche il consumo interno è in aumento. Nel 2024, il consumo pro capite in Messico è cresciuto di quasi il 10%, raggiungendo circa 27 libbre (12 kg), posizionandosi tra i primi dieci a livello mondiale. Ciononostante, gli avocado rimangono un bene di lusso in Messico, a causa del loro prezzo elevato rispetto ad altri frutti. Le importazioni restano ridotte e si prevede che diminuiranno del 10% nel 2025, attestandosi a 3.800 tonnellate.
Per il 2025, la superficie coltivata ad avocado in Messico si prevede stabile a 256.500 ettari, a causa delle limitazioni all'espansione legate a regolamenti più severi sull'uso del suolo e all'introduzione di un programma di certificazione "deforestation-free" nello Stato di Michoacán, il principale produttore con il 68% della produzione nazionale, seguito dallo Stato di Jalisco (12%) e dallo Stato del Messico (5%). Nel 2024, la produzione del Michoacán è diminuita dell'1% a causa del clima e dell'applicazione rigorosa delle normative, mentre quella dello Stato di Jalisco è aumentata del 5%, a causa della maggiore domanda di esportazione.
Il settore messicano dell'avocado beneficia di condizioni di coltivazione ideali: climi caldi e subumidi, terreno vulcanico fertile e altitudini comprese tra 1.200 e 2.300 metri. La maggior parte dei frutteti si affida alle precipitazioni, sebbene il 39% utilizzi ora l'irrigazione a goccia per migliorare l'uso dell'acqua. La varietà Hass domina la produzione, apprezzata per la sua durabilità e il suo sapore. Nel 2024 il peso dei frutti variava dai 250 ai 350 grammi, anche se le elevate temperature estive hanno ridotto i calibri e la resa in alcune aree.
Secondo i dati dell'Istituto nazionale di statistica e geografia del Messico, il consumo interno di avocado registra una modesta crescita, raggiungendo i 12 kg (27 libbre) pro capite nel 2024, rispetto agli 11 kg (24 libbre) del 2023. I consumatori possono facilmente trovare avocado freschi nei supermercati e nei mercati agricoli di tutto il Paese. Nonostante la sua popolarità, l'avocado è considerato un bene di lusso in Messico, a causa dei suoi prezzi piuttosto elevati rispetto ad altri frutti. Di conseguenza, l'avocado non rientra nel paniere dei beni alimentari di base definito dal Governo messicano.
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