L'industria globale delle noci di macadamia sta mostrando forti segnali di ripresa, con aumenti dei prezzi e un migliore posizionamento sul mercato che aiutano a stabilizzare un settore che ha dovuto affrontare delle sfide, a causa della recessione economica indotta dalla pandemia. Gli sforzi di marketing strategico hanno posizionato le noci di macadamia come ingrediente principale, aumentando la domanda e attirando l'interesse dei produttori e dei consumatori attenti alla salute.
Il Sudafrica, il più grande produttore al mondo di noci di macadamia, ha iniziato la raccolta 2025 all'inizio di marzo e continuerà fino a metà inverno. Global Macadamias, un operatore chiave del settore, ha annunciato aumenti di prezzo fino al 37%, a seconda della qualità delle noci e del tipo di cracking. L'amministratore delegato, Shane Hartman, ha sottolineato che questi aumenti sono davvero necessari, dopo anni di instabilità del mercato e una costante diminuzione dei prezzi.
Le noci di macadamia sono vendute principalmente in due formati: in guscio e sgusciate. Cina e Vietnam rimangono i principali acquirenti del prodotto in guscio, mentre quello sgusciato è molto richiesto sui mercati occidentali, in Giappone, Taiwan e Corea del Sud. Mentre la domanda di noci di macadamia in guscio si è ripresa rapidamente dopo la pandemia, Hartman ha affermato che la domanda del prodotto sgusciato ha guadagnato slancio solo di recente, offrendo una maggiore stabilità del mercato. La domanda di noci di macadamia sgusciate è meno elastica, il che la rende più interessante per gli sviluppatori di prodotti che investono in nuove applicazioni a lungo termine.
L'aumento della domanda di noci di macadamia sgusciate è guidato dall'innovazione nei settori degli ingredienti e dei dolciumi, con i produttori che le incorporano in nuove linee di prodotti. Questo sviluppo promette una domanda più stabile nel lungo periodo. Hartman ha sottolineato che prezzi stabili sono essenziali per sostenere la crescita e dare fiducia al mercato, dopo anni di volatilità.
Con la maturazione dei nuovi frutteti, si prevede che la produzione di noci di macadamia del Sudafrica crescerà dell'8% all'anno. Tuttavia, a causa delle avverse condizioni meteo, il raccolto 2025 dovrebbe aumentare a un tasso leggermente inferiore, circa il 7%, raggiungendo circa 93.000 tonnellate di noci in guscio.
A livello globale, le prospettive di mercato rimangono positive, ma esistono potenziali sfide. L'Australia, il secondo maggiore produttore, ha subito danni al raccolto a causa dell'Ex-Tropical Cyclone Alfred, con una probabile riduzione della produzione. Nel frattempo, anche le politiche commerciali globali potrebbero influenzare il settore. Rimane l'incertezza sulla potenziale revoca dell'African Growth and Opportunity Act (AGOA) da parte degli Stati Uniti, che potrebbe portare a dazi sulle esportazioni di noci di macadamia sudafricane. Tuttavia, Hartman ha osservato che gli Stati Uniti producono pochissime noci di macadamia, quindi il rischio di dazi potrebbe essere limitato.
Gli sforzi congiunti di Global Macadamias, South African Macadamia Growers' Association (SAMAC) e World Macadamia Organisation hanno permesso alle noci di macadamia di superare il loro status di prodotto di nicchia. Questo riposizionamento ha ampliato la portata del mercato e ridotto i rischi, sebbene Hartman riconosca che, con l'aumento dei volumi di produzione, è improbabile che i prezzi di picco - come i 6 dollari/kg delle noci in guscio registrati nel 2020 - si ripetano.
Sebbene le prospettive del settore siano positive, alcuni coltivatori risentono ancora degli effetti delle precedenti crisi. Hartman ha sottolineato l'importanza di mantenere prezzi competitivi per una sostenibilità a lungo termine, aggiungendo che l'attuale stagione di raccolta mostra segnali promettenti, con gli acquirenti che esprimono una crescente fiducia nelle noci di macadamia come ingrediente premium e di prima categoria.
Con un marketing strategico, mercati in espansione e una produzione in aumento, il settore delle noci di macadamia sembra ben posizionato per una crescita continua e una stabilità a lungo termine.
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Lindi Botha
Global Macadamias
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