"Fruit Logistica si svolge nel bel mezzo della nostra stagione dell'uva da tavola. Tuttavia, partecipandovi quest'anno, ho capito ancora una volta quanto sia prezioso confrontarsi con i colleghi e quante informazioni si possano condividere. Soprattutto con la fine anticipata della campagna, è stato utile avere quelle conversazioni di persona", osserva il responsabile marketing di Exsa South Africa, Nico Louw. "Imballiamo solitamente l'uva da tavola dalla settimana 46 alla settimana 16, rifornendo molti programmi di vendita al dettaglio e assicurandoci che questi programmi non rimangano mai senza frutta".
Finora, con grande sollievo, la logistica ha presentato pochi problemi e non c'è stata necessità di utilizzare navi convenzionali, come era invece successo l'anno scorso. Il primo ritardo si è verificato due settimane fa, quando il forte vento ha ostacolato per alcuni giorni le operazioni al porto di Città del Capo.
Le aree di accumulo a Città del Capo sono attualmente piene. Nei primi nove giorni di febbraio, il terminal container di Città del Capo ha registrato 52 ore di ritardi dovuti al vento, rispetto alle 13 ore dello stesso periodo dell'anno scorso, come riportato dall'organizzazione per l'uva da tavola SATI nella sua ultima newsletter. Ciò ha rallentato le operazioni di carico. I container vengono collegati alla rete elettrica fuori dal porto (le celle refrigerate sono piene) in attesa della loro nave. Transnet Port Terminals ha dichiarato che al momento ce ne sono dodici all'ancora. La società portuale statale ha segnalato 200 ore operative perse, a causa del vento, nelle ultime due settimane.
"Stiamo organizzando il carico dei container, inizialmente destinati a Città del Capo, a Port Elizabeth. Detto ciò, dal punto di vista operativo, Città del Capo sta funzionando molto meglio rispetto all'anno scorso", aggiunge Louw.
"L'Europa è più carente di uve da tavola bianche rispetto al Regno Unito"
"Ovunque il mercato dell'uva da tavola è piuttosto saturo. Si prevedevano vendite elevate per dicembre e gennaio, ma nel Regno Unito a dicembre è nevicato e una o due navi peruviane attese per dicembre, sono arrivate solo a metà gennaio, causando un eccesso di fornitura di uva da tavola bianca".
L'anno scorso il mercato aperto in Canada e negli Stati Uniti è stato "eccezionale" e, di conseguenza, quest'anno è stato sommerso dalle forniture. Secondo gli importatori statunitensi, sono state inviate quantità "record" di uva da tavola dal Perù e dal Cile, mentre anche i sudafricani hanno cercato di conquistarsi quello spazio.
Pertanto, i ritardi nelle partenze delle navi offrono un po' di respiro in alcuni mercati e, fortunatamente, la qualità del raccolto, che non ha subito danni da pioggia a differenza dell'anno scorso, è molto buona. Tuttavia, potrebbe essere necessario del tempo per smaltire i volumi. I rivenditori canadesi ritengono che il mercato riprenderà slancio solo ad aprile..
Domanda debole in Oriente per le rosse e le nere del 2025
Tutti i cloni della Crimson coltivati nel Capo Occidentale, anche quelli noti per l'alta produttività, registrano un raccolto limitato in questa stagione. La cultivar è una componente chiave del raccolto del Capo Occidentale e, se la produzione è ridotta, la stagione finirà inevitabilmente prima. Louw prevede che il raccolto sarà pronto entro la settimana 13, in tempo per raggiungere il mercato post-Ramadan in Medio Oriente.
Il prezzo dell'uva da tavola rossa e nera in Oriente non è vantaggioso, quindi è preferibile spedirla in Europa.
Solitamente circa il 10% dell'uva da tavola della Exsa South Africa viene inviato in Oriente, ma quest'anno la percentuale è molto più ridotta. Stanno riscontrando una riduzione del potere d'acquisto in Malesia, Singapore, Vietnam, Cina e Russia. "L'anno scorso la Russia rappresentava una buona opzione, ma non in questa stagione, a causa dell'indebolimento del Rublo. Acquistare la nostra uva da tavola attualmente costa loro dal 17 al 20% in più".
Inoltre, un raccolto limitato di Crimson sta causando una carenza di acini di calibro extra-large. Questo complica il commercio con i cosiddetti mercati "speciali". "La Russia e l'Oriente vogliono i calibri XL, che noi non abbiamo, e quindi più uve vengono destinate ai mercati tradizionali".
Quest'anno il prezzo per l'uva da tavola rossa e nera offerto in Oriente non è vantaggioso, secondo Louw, e perciò il prodotto è destinato all'Europa. "In pratica, la domanda è solo per uve da tavola XXL e XXXL, le più grandi e più belle, e devono arrivare in perfette condizioni per giustificare il sovrapprezzo". Louw scherza dicendo che ai consumatori vietnamiti piace l'uva da tavola "grande come piccole mele".
La Cina, tuttavia, è così satura di ciliegie e il prezzo dell'uva da tavola è così imprevedibile che finora non sono state inviate uve nel Paese e molto probabilmente non ne verranno inviate affatto in questa stagione. Sarebbe la prima volta da quando il mercato è stato aperto al Sudafrica. Inoltre, la Cina coltiva la propria uva per tutto l'anno.
L'uva da tavola rossa va ai programmi dei supermercati canadesi, mentre la Alphonse Lavallée continua a essere acquistata da acquirenti francesi e italiani. "E all'improvviso - osserva Louw - si è verificata una carenza di Red Globe, una varietà che molti viticoltori avevano cominciato a rimuovere solo pochi anni fa".
Louw sottolinea che alcuni rivenditori di fascia alta in Europa pagano prezzi molto elevati per le Red Globe. Le cultivar resistenti sono ugualmente apprezzate in Africa e nelle isole dell'Oceano Indiano, mercati che il Sudafrica rifornisce di frutta.
Per maggiori informazioni: 
Nico Louw
EXSA South Africa
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