La fornitura tedesca di patate ha continuato a dominare il mercato. Secondo il rapporto BLE, la disponibilità è risultata generalmente sufficiente a soddisfare la domanda. La qualità è stata per lo più convincente. I prezzi a Francoforte sono risultati in leggero aumento. A Colonia, invece, sono leggermente diminuiti. I carichi dai Paesi Bassi e dalla Francia hanno contribuito ad ampliare l'offerta in alcune aree. È aumentata la presenza delle Annabelle cipriote ma, a causa dei prezzi elevati, non hanno suscitato sempre un'attenzione positiva. In termini di quotazioni, non ci sono state grandi variazioni, con livelli che sono spesso rimasti stabili.
Nel frattempo, l'Ufficio federale di statistica tedesco (Destatis) ha pubblicato anche i dati definitivi sull'uso del suolo per il 2024: quest'anno sono stati registrati 282.200 ettari di areale a patate. Si tratta di 7.100 ettari in meno rispetto alle stime di agosto 2024. Tuttavia, rispetto all'anno precedente 2023, quando la superficie era ancora di 264.700 ettari, rappresenta un aumento di 17.500 ettari.Renania-Palatinato
Il fatturato scaturito dal commercio di patate è contenuto, come è tipico in questa stagione. I rivenditori stanno cercando di aumentare le vendite con promozioni e confezioni più grandi (10 o 12,5 kg), a prezzi al consumo di circa 50 euro/100kg. C'è una leggera pressione sull'offerta eccedente, mentre i prezzi alla produzione rimangono stabili. Anche i venditori diretti segnalano un andamento tranquillo nei loro spacci agricoli.
Bassa Sassonia
Il clima fresco dei giorni scorsi e le promozioni nel settore retail hanno aumentato le vendite di patate, secondo le ultime considerazioni sul mercato di BVNON (Associazione dei produttori di patate in Germania).
Nelle ultime settimane, le vendite di patate da mensa sono state caratterizzate da positivi dati di esportazione. I prezzi alla produzione sono aumentati all'inizio dell'anno, secondo il nuovo Marktradar di Heidesand eG. Nel frattempo, per le patate da industria vengono ordinate quasi esclusivamente merci a contratto. Il volume degli ordini è aumentato in modo significativo. Anche le merci non a contratto stanno registrando scambi più stabili.
Renania Settentrionale-Vestfalia
Le vendite nel mercato delle patate rimangono costantemente incoraggianti. Nelle prossime settimane, ci sarà una transizione verso tuberi da mensa premium provenienti da magazzino refrigerato. Il mercato delle patate da industria è dinamico. La quotazione REKA è stata nuovamente aumentata in modo significativo.
Schleswig-Holstein
La situazione sul mercato delle patate è attualmente descritta come tranquilla. La domanda non è diminuita così bruscamente come si temeva dopo le festività. Inoltre, al momento nei magazzini ci sono pochissimi carichi di scarsa qualità, quindi l'attenzione è ora rivolta a quelli di qualità buona. Per questo motivo, la gamma dei prezzi alla produzione continua ad assottigliarsi, con l'aumento della fascia inferiore. Secondo gli operatori del mercato, si prevedono ulteriori sovrapprezzi di stoccaggio nella seconda metà del mese.
Secondo l'EEX (European Energy Exchange), i prezzi delle patate hanno continuato a salire lentamente, ma costantemente, con il risultato che il contratto di aprile, che ha registrato il volume più alto di transazioni, è ora di poco inferiore a 31 euro/100kg. Questo livello è stato raggiunto l'ultima volta ad agosto dell'anno scorso e attualmente non ci sono segnali di un calo dei prezzi.
Baviera
Negli anni '90, il consumo pro capite di patate era di 75 kg. Oggi è sceso a 66,5 kg. Molte cose sono cambiate in questo periodo: routine quotidiane, famiglie, cucina e tempo a disposizione. "Pertanto, è assolutamente fondamentale pubblicizzare un alimento base ai giorni nostri", ha dichiarato la responsabile del progetto Claudia Steininger, che ha presentato la campagna di marketing nata nel 2013 "Patata bavarese" all'Herbstdialog di Herrsching.