"Dopo un ultimo trimestre del 2024 sorprendentemente stabile, il mercato dei lime è attualmente tranquillo, come è normale per il periodo dell'anno. Nelle ultime settimane, però, sono stati caricati molti lime dal Brasile e questo si farà sentire sul mercato a partire dalla prossima settimana. Nelle ultime settimane in Brasile è piovuto molto e si prevede che presto ci saranno abbastanza lime disponibili", afferma René Bouman, di FMI. Con oltre dieci anni di esperienza nel mercato del lime, FMI è diventato uno dei maggiori importatori di questo prodotto in Europa. La produzione di lime si concentra in Brasile, affiancata da altri Paesi dell'America Latina come Perù e Colombia. FMI dispone di un proprio team di 'agronomi' in Sud America per supervisionare al meglio la produzione.
"Guardiamo all'anno passato con soddisfazione. Il lime sta diventando sempre più conosciuto e questo va a vantaggio del consumo. La sfida più grande rimane la tracciabilità e la produzione di lime conformi alle normative europee in termini di limiti massimi di residui", afferma René.
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