Con un leggero anticipo sul solito calendario, è iniziata la stagione della Carota Novella di Ispica IGP. Ne dà notizia Massimo Pavan, presidente del Consorzio che, nel giudicare positivamente la qualità produttiva, non nasconde un certo disappunto "per la costrizione di irrigare ripetutamente per far fronte a momenti di siccità prolungata".
Massimo Pavan
"I cambiamenti climatici sono all'ordine del giorno, ormai - spiega Pavan - e il gran caldo, sommato alla mancanza di precipitazioni, ci ha obbligati a moltissime irrigazioni, con un aggravio sulle spese di produzione per il sollevamento dell'acqua. Ma c'è anche un risvolto positivo in questa vicenda, è cioè che il caldo ha fatto anticipare la maturazione del prodotto di qualche giorno, non facendo perdere del tempo sul calendario ufficiale della commercializzazione a marchio IGP, che inizia il 1° febbraio. La qualità inoltre è davvero eccellente e la richiesta è stata da subito vivace, segno del fatto che la GDO aspettava l'ingresso della Carota Novella di Ispica IGP".
"Le prime forniture, come per tutte le referenze a inizio stagione, sono avvenute a un prezzo che deve ancora stabilizzarsi - prosegue il presidente - Quel che mi preme sottolineare è che l'alta richiesta, in presenza di molto prodotto conservato, proveniente da altri areali, offerto a un prezzo diverso da quello nostro, è indice del fatto che i mercati hanno assimilato la diversità di un prodotto fresco, più croccante e dalle qualità organolettiche migliori. E' chiaro che il consumatore ormai conosce e riconosce le nostre confezioni, legge il nostro logo e si aspetta di trovare un buon prodotto. Questo si spiega anche grazie alle nostre campagne di informazione, che mettiamo in campo da anni con sempre maggiore amplificazione sugli organi di informazione consumer oriented, ma anche quelli B2B che parlano direttamente ai distributori".
"Novità di quest'anno è che la Carota Novella di Ispica IGP apre alla trasformazione, con l'ingresso nel mercato della IV e V gamma - conclude Massimo Pavan - Adesso la nostra carota potrà essere impiegata nel fresh cut, ma anche nei preparati pronti, come surgelati e succhi. Le industrie del trasformato che vorranno dare maggiore valore ai loro prodotti, potranno farcene apposita richiesta".
Il Consorzio della Carota novella di Ispica IGP, è presente alla Fruit Logistica, presso lo stand della Regione Sicilia, all'interno di un apposito spazio dedicato.
Per maggiori informazioni:
Massimo Pavan
Consorzio di Tutela Carota Novella di Ispica Igp
Via B. Spadaro, 97
97014 Ispica (RG) - Italy
[email protected]
www.carotanovellaigp.it