La Sicilia sudorientale non è solo la patria delle orticole in serra, ma anche delle coltivazioni in piano campo. Nella zona di Siracusa, oltre ai ben noti limoni e arance, sono terra fertile per patate e cipolle, cui si aggiungono finocchi, broccoli e altre verdure e insalate a foglia larga, come iceberg e altre.
Giuseppe Leone
Ed è proprio qui che Giuseppe Leone coltiva una vasta gamma di orticole da campo, tra cui pregiate cipolle rosse, bianche e dorate.
"Coltiviamo cipolle su circa 5 ettari della nostra azienda - dice Leone - Si tratta delle tre principali tipologie richieste dai mercati nazionali: tonda bianca, rossa e cipolla dorata. In questi giorni siamo in piena campagna dei trapianti, iniziata ai primi di gennaio, per finire entro il mese corrente. Le operazioni in campo si stanno svolgendo nel migliore dei modi e tutte le condizioni sono, allo stato, molto favorevoli".
Cipolle
"I nostri riferimenti commerciali sono le piattaforme che forniscono le più importanti catene di retail in Italia. Il nostro è un lavoro che si limita, per lo più, alla raccolta in campo - aggiunge l'imprenditore agricolo - da dove il prodotto viene trasportato in bins, per essere collocato in casse alla rinfusa. Le piattaforme, poi, provvedono alla lavorazione prima che il prodotto giunga presso i punti vendita".
"Clima permettendo, quest'anno raccoglieremo dalla metà di aprile a tutto maggio - spiega l'esperto – e, in genere, a fine campagna siamo discretamente soddisfatti. D'altra parte, le terre rosse siracusane e le condizioni climatiche permettono produzioni che, sul piano delle qualità organolettiche, sono difficilmente riproducibili in altri aerali italiani e, per quanto ne sappiamo, nelle altre macro regioni mediterranee: non fosse altro per il solo motivo che le restrizioni nell'uso dei fitosanitari nel nostro Paese sono molto stringenti!"
Finocchi
"Anche l'anno scorso non siamo rimasti delusi dalla campagna produttiva e commerciale - conclude Giuseppe Leone - I prezzi medi alla produzione si sono attestati a € 0,60 al kg e confidiamo nel fatto che anche quest'anno le quotazioni possano essere adeguate ai continui rincari dei costi produzione. Annata buona anche per il finoccchio: noi abbiamo scelto la varietà Ottaviano, anche se i bilanci si fanno a fine annata. La campagna di raccolta delle patate novelle, invece, inizierà quest'anno nella prima decade di marzo".
Per maggiori informazioni:
Az. Agr. Leone
Via Elorina, 117
96100 Siracusa - Italy
+39 3470366106
[email protected]