Il clima non ha reso le cose facili alla frutta turca. Sara Aslihan Metin, responsabile delle vendite dell'esportatore turco Göknur, afferma che in Turchia si sono superati i 50 °C. "Le temperature hanno iniziato a salire dalla seconda settimana di luglio. Quelle percepite hanno superato i 50 °C e l'aria secca e rovente ha prevalso nella regione, insieme al vento da nord. Fino all'ultima settimana di agosto, le temperature sono rimaste a livelli elevati e il vento settentrionale è continuato per settimane. Sebbene le alte temperature diano risultati positivi per le piante annuali, come girasole, mais, cotone e così via, hanno un effetto più negativo sulla frutta".
Sono state messe in pratica diverse tecniche per cercare di proteggere il più possibile le colture, con percentuali di successo variabili. Spiega Metin: "Abbiamo cercato di proteggere angurie, meloni, pomodori, peperoni e simili dal caldo, coprendoli con un metodo di ombreggiamento. Gli alberi da frutto sono stati protetti con applicazioni di argilla spruzzate sui frutti, ma il tasso di successo in termini di protezione è diminuito a causa della temperatura e dell'umidità estremamente elevate, nonché della situazione climatica che si è protratta a lungo nella regione, in combinazione con il vento. Le aziende agricole e le colture colpite dal caldo sono state numerose nella regione. Con le temperature estreme, il contenuto d'acqua dei frutti diminuisce, inizia il processo di avvizzimento, si formano grinze e scottature locali sulla superficie".
Tali temperature elevate hanno avuto un impatto sui volumi, ma anche sul modo in cui i dipendenti sono riusciti a svolgere il proprio lavoro, soprattutto nei campi. "A causa dei raggi nocivi del sole e dalle alte temperature ci sono state gravi perdite di resa e di qualità nella produzione agricola", dice Metin. "È stato anche piuttosto duro per i lavoratori, soprattutto tra le 10:00 e le 15:00 e lavorare nelle aziende agricole è diventato impossibile per via del caldo. Per ovviare a questo problema il lavoro viene organizzato di sera e di notte".
Metin spera che il peggio sia ormai alle spalle e che la situazione torni alla normalità all'inizio del prossimo mese, "Le condizioni meteorologiche sono state pessime finora e ci aspettiamo una normalizzazione per settembre. Da questo momento, fino al periodo della raccolta, ci affideremo all'irrigazione e alla fertilizzazione. Il nostro obiettivo è completare la lavorazione e consegnare i nostri prodotti a un livello ottimale e il più sano possibile. Siccome l'aumento delle temperature innesca la siccità, siamo obbligati a erodere le nostre risorse idriche dal momento che il consumo della pianta aumenta. Dobbiamo usare l'acqua in maniera controllata, perciò teniamo sotto controllo il consumo idrico con l'irrigazione a goccia".
Per maggiori informazioni:
Göknur Gıda
+90 0533 326 33 31
[email protected]
www.goknur.com.tr