Il Canada sta lottando contro gli incendi che sono scoppiati in tutto il Paese. "Sebbene siamo all’inizio della stagione, ci sono già degli incendi in Ontario, Quebec, province marittime e regione occidentale", afferma Ken Lyons della Blue Mountain Fruit Company. Il vento sta dirigendo il fumo verso sud, sopra gli Stati Uniti nordorientali. "La presenza di fumo ha causato qualche preoccupazione sul colore delle mele. Finora non ci sono state conseguenze, ma il momento critico è quando le mele iniziano a cambiare colore. Questo accade intorno ai primi di agosto e, si spera, che il fumo per allora si dissolva. È risaputo che il fumo impedisce alle mele di raggiungere il colore richiesto".
In ogni caso, le condizioni di crescita delle mele finora sono state ottimali. "Abbiamo avuto un bel clima estivo", ha detto Lyons. "La combinazione di modeste precipitazioni e clima mite e caldo si traduce in un adeguato calibro delle mele". Le stime per il prossimo raccolto sono positive. "L'anno scorso, l'Ontario ha registrato un raccolto davvero soddisfacente, con un volume significativo e frutti di calibro grande". Lyons spera che quest'anno si ripeta la stessa situazione.
Disponibilità locale
Negli ultimi anni, la produzione di mele della Blue Mountain è aumentata con l’estensione della superficie coltivata, e l'azienda sta passando da vecchie a nuove varietà. "Il consumo in Ontario è cresciuto così rapidamente che abbiamo deciso di aumentare la nostra capacità produttiva. Di conseguenza, la disponibilità della nostra varietà Red Prince si estenderà fino a luglio, invece che a maggio. Con l'aumento dell'offerta, abbiamo supportato i rivenditori canadesi a rimanere sul prodotto locale", ha aggiunto Lyons.
La pressione sul salario minimo e sulla disponibilità di manodopera ha costretto la Blue Mountain a spostarsi verso una struttura più automatizzata. "Al momento dell'avvio, all'inizio di quest'anno, il nostro nuovo impianto di confezionamento di mele di 135mila piedi quadrati (12.541,91 mq) era il tecnicamente più avanzato del Nord America", ha riferito con orgoglio Lyons. L'impianto ha la capacità di selezionare il colore migliore ed eliminare i difetti interni ed esterni.
Red Prince
Mentre la Blue Mountain coltiva molte varietà di mele come Honeycrisp, Ambrosia, Gala e McIntosh, l'azienda possiede il marchio della varietà Red Prince®. "La varietà è stata scoperta dai fratelli Princen lungo il confine olandese-tedesco nel 1994. Il suo colore rosso intenso ha ispirato la famiglia Botden, che allora viveva nei Paesi Bassi. Hanno negoziato i diritti per diventare coltivatori esclusivi della mela Red Prince in Canada e sono immigrati in Ontario nel 2001. Nel 2012, la varietà è stata registrata come marchio. Oltre che in Ontario, la Red Prince viene ora coltivata su licenza anche in Quebec e nelle province marittime".
Marius e Irma Botden sono immigrati dai Paesi Bassi con i loro quattro figli che ora stanno assumendo la gestione dell’azienda, con Gerbe come responsabile del frutteto, Gitty coordinatore dello stabilimento e Sacha responsabile di produzione.
La famiglia Botden
Per maggiori informazioni:
Ken Lyons
Blue Mountain Fruit Company
+1 (905) 330-9113
[email protected]
www.bluemountainfruitcompany.com