WA 64 è una mela dall'attraente colorazione rosa arrossata e dall'eccellente qualità alimentare, sia per la sua consistenza che per il suo sapore. WA 64 è una mela rilasciata dalla Washington State University (WSU), nata da un incrocio tra Honeycrisp e Cripps Pink nel 1998. Dopo diversi mesi di conservazione in cella refrigerata, la mela presenta una riduzione minima della qualità, in particolare della consistenza. È adatta al mercato fresco, da un paio di mesi dopo la raccolta a fine settembre, fino alla conservazione a lungo termine.
L'albero WA 64 ha una fruttificazione di tipo III, simile alla Golden Delicious, con una vigoria media. Come la WA 38, l'albero è "autodiradante" per ottenere singoli e doppi. Questa mela simmetrica è di dimensioni medio-piccole e di forma rotonda, con il 40-70% della superficie coperta da una sfumatura rosa su sfondo giallo. Si colora bene e facilmente se esposta alla luce diretta. La finitura della buccia è buona, con pochissima ruggine o buccia amara e pochissime scottature nelle regioni di coltivazione delle mele del centro di Washington. I frutti maturano in modo uniforme, non sono soggetti a cascola pre-raccolta e possono essere raccolti in un'unica volta se la struttura della chioma consente l'esposizione alla luce. La data di raccolta è simile a quella della Golden Delicious nella zona centrale di Washington.
Le valutazioni sensoriali e strumentali della croccantezza, della succosità e della durezza mostrano eccezionali caratteristiche organolettiche della WA 64, che è leggermente meno dura, ma notevolmente più croccante e succosa, della Cripps Pink. WA 64 mantiene queste eccellenti caratteristiche anche dopo oltre 6 mesi di conservazione in atmosfera refrigerata. Il confronto sensoriale con la Honeycrisp mostra che la WA 64 è più dura e presenta una croccantezza e una succosità leggermente inferiori.
La WA 64 ha un elevato pack-out, non è sensibile alle ammaccature e si gestisce bene su una linea di confezionamento commerciale. Ha un'eccellente conservazione del sapore e della consistenza del frutto per tutta la durata della conservazione.
Il Washington State University Office of Commercialization (WSU-OC), ramo licenze della Washington State University, proprietaria assegnataria di WA 64, desidera trovare un licenziatario esclusivo che gestisca la commercializzazione arborea di WA 64, compreso l'appalto della propagazione degli alberi ai vivai e ad altri soggetti, la concessione di sub-licenze ai coltivatori, la gestione del marchio, la riscossione delle royalties, e altro.
WSU non vuole che l'offerente sia coinvolto nella vendita e nella commercializzazione dei frutti prodotti dagli alberi WA 64, né che sia assistito nella denominazione del marchio WA 64. WSU-OC incoraggia la presentazione di proposte da parte di offerenti qualificati: individui, singole aziende, gruppi di aziende, cooperative, gruppi di individui e/o aziende che si uniscono in un accordo di cooperazione.
Per maggiori informazioni: commercialization.wsu.edu
