Nei Paesi Bassi, in primavera, tutti sono impegnati nella nuova raccolta di pere. "L'abilità e l’attenzione costante sono sempre più importanti per garantire un buon raccolto", riferisce Wim Bijl dell'azienda agricola Bijl's Fruit.
Wim afferma che la coltivazione delle pere diventa ogni anno più difficile. "Considerato il clima sfavorevole degli ultimi mesi, abbiamo dovuto impegnarci al massimo. Abbiamo terminato la potatura alla fine di febbraio. Poi abbiamo iniziato a potare le radici e a togliere i rami. Mai come quest’anno, c’è voluto tanto tempo. Di solito finiamo in una settimana mentre quest'anno abbiamo dovuto farlo in soli due giorni, prima che ricominciasse a piovere per tre settimane di fila".
"Pertanto, non appena il meteo ce lo ha consentito, abbiamo dovuto cominciare, a prescindere dall’ora del giorno perché, prima che tu te ne renda conto, è troppo tardi e devi aspettare ancora qualche settimana. Ci sono stati molti danni a causa dei lotti bagnati. Perciò, bisogna stare all'erta per approfittare del momento giusto, e avere l'abilità necessaria", dice Wim.
In quei giorni, se non hai il controllo su tutto, gran parte della nuova annata potrebbe andare in malora, secondo il coltivatore. "Si consideri, ad esempio, il drenaggio. Se non lo si è realizzato correttamente, l'acqua non viene drenata e le cose vanno male. Anche il trattamento è complicato. Per farlo al momento giusto, hai bisogno della temperatura giusta. Tuttavia, questa è sempre rimasta intorno ai 12-13 °C. Se poi hai un valore anomalo, puoi andare avanti per un giorno. Mi sembra che questa primavera sia durata particolarmente a lungo. È finita realmente solo tre settimane fa".
Quasi impossibile risolvere i problemi
Poi il meteo da buio e umido è diventato caldo e secco, il che diventa problematico anche per i coltivatori. "Questo porta con sé le sfide successive. Per asciugare il terreno, c'è bisogno dei venti da nord-est. Hanno iniziato a soffiare, ma poi non si sono fermati, imperversando giorno e notte per un mese. Successivamente, quando la temperatura è aumentata leggermente, c'era così tanta evaporazione che il terreno si è asciugato in pochissimo tempo. Quest'anno abbiamo quasi raggiunto il record del 1976, in termini di siccità. Siamo passati da un eccesso all’altro", spiega Wim.
"L'irrigazione è fondamentale per mantenere le pere belle e sane. Utilizziamo quella a goccia con un doppio tubo, quindi diamo un secchio d'acqua per metro al giorno. Le file rimangono belle e umide e le pere crescono bene. Questo ci garantisce gli stessi calibri dell'anno scorso. Sui lotti buoni, ovviamente. Ma se un albero non viene sufficientemente irrigato, non si otterranno mai calibri adeguati. Se si rimane indietro ora, a causa di problemi di disponibilità di acqua o di una scarsa irrigazione, non si riuscirà a recuperare. Ecco perché è importante una buona preparazione".
La "cassetta degli attrezzi" si sta svuotando
Per garantire una buona qualità, i coltivatori stanno lavorando al nuovo raccolto da febbraio, dovendone seguire ogni aspetto. Anche se rimangono delle preoccupazioni nel lungo periodo, secondo Wim. "Nemmeno per noi è stato facile. I prodotti fitosanitari stanno diventando un vero problema. Se continua così, gli strumenti a nostra disposizione si esauriranno".
"Prima ne avevamo tanti ma, al momento, abbiamo solo pochi o nessuno strumento per affrontare queste sfide. La psilla del pero, ad esempio, è un problema e tutti utilizzano il più possibile i trattamenti per cercare di liberarsi di questo insetto. Attualmente c'è un rimedio, ma anche questo tra due anni sarà vietato. Funziona abbastanza bene, quindi è facile immaginare cosa succederà se non potremo più utilizzarlo. Sarà un disastro".
"Se le condizioni meteo saranno favorevoli, forse potremo ancora farcela. Ma il meteo sta diventando sempre più estremo. Non sarà mai più collaborativo e sono sinceramente preoccupato per il futuro. Il nostro prossimo raccolto sembra sarà ancora soddisfacente, grazie alla buona gestione, ma sinceramente non mi sento di fare previsioni per i prossimi anni", conclude Wim.
Per maggiori informazioni:
Wim Bijl
Bijl's Fruit
10 Oosthoek
3265 LE, Piershil, Paesi Bassi
+31 (0) 186 691466
[email protected]