La gamma di zuppe fresche Alce Nero accoglie una nuova referenza con l'arrivo dell'estate. Frutto della collaborazione con lo chef Simone Salvini, grande maestro e interprete della cucina vegetale, vegana e ayurvedica. Nasce così la nuova Zuppa con Fave e Cime di Rapa, biologica e preparata con ingredienti vegetali, scelti e bilanciati per offrire un piatto gustoso e completo.
Grazie all'esperienza dello Chef Simone Salvini, Alce Nero ha messo a punto una ricetta innovativa e caratterizzante per il mercato. Il segreto di questa zuppa è nella scelta e nella combinazione degli ingredienti: grazie alle fave è presente una fonte proteica, i carboidrati sono garantiti dal farro, e una parte di fibre è fornita delle verdure, come le cime di rapa e i broccoli. La ricetta è poi arricchita con l'olio extra vergine di oliva dei soci olivicoltori del gruppo Alce Nero.
Senza amidi aggiunti, aromi o addensanti, la ricetta comprende salutari e ricercati ingredienti. I semi di finocchio e l'arancia donano una nota aromatica particolare, mentre il porro conferisce un sapore fresco e nuovo.
La zuppa ha una struttura corposa ed invitante. La referenza è proposta nel nuovo formato monoporzione da 350 g, pratico e semplice da riscaldare, anche in microonde nella vaschetta originale.
La gamma di zuppe fresche estive Alce Nero comprende inoltre il Minestrone estivo con riso integrale, la Zuppa con Cavolo Nero e la Cremina di Verdure Kids.
Tutte le zuppe sono presentate grazie ad una grafica sempre più chiara, diretta ed accattivante.