Nel 2022, in Germania sono stati coltivati ortaggi su circa 126mila ettari, con un calo di circa il 4% rispetto all'anno precedente. A riferirlo il rapporto del Nationalen Dialogs zu Ernährungssystemen ("Dialogo nazionale sui sistemi alimentari"). Asparagi, cipolle, lattughe e carote sono stati coltivati su oltre la metà della superficie.
Biologico con quote variabili
Il ruolo svolto dalla coltivazione biologica è molto variabile: 22%. La percentuale di superficie biologica coltivata a carote è stata circa tre volte superiore a quella delle lattughe o degli asparagi. Complessivamente, nel 2022 poco meno di un settimo della superficie coltivata a ortaggi è stata gestita in regime biologico.
Fonte: BLE