Quest'anno, la raccolta delle patate novelle egiziane è iniziata con una settimana di ritardo rispetto alla campagna dell'anno scorso, ma finora la qualità è sembrata eccellente, secondo Christoph Dankers (nella foto sottostante, a destra) della Dankers Daltex Europe GmbH. L'azienda partner del produttore Daltex, con sede a Raesfeld (Germania), è responsabile dell'importazione e della distribuzione di patate novelle per la Germania e altri Paesi europei.
I primi lotti sono arrivati a metà febbraio e il volume del raccolto è stato leggermente inferiore rispetto all'anno precedente. Dankers afferma: "Il segmento premium in particolare, è stato molto apprezzato quest'anno. La qualità delle patate da mensa tedesche è diminuita drasticamente in alcune zone e le patate novelle egiziane stanno incontrando una forte domanda, soprattutto in queste regioni. La patata novella è particolarmente apprezzata dai clienti abbinata all’asparago. Al momento è un prodotto ancora un po' troppo cool: sebbene le prime catene di distribuzione siano già passate alle patate novelle egiziane, la grande transizione avverrà solo intorno a Pasqua o in contemporanea con l'inizio della stagione degli asparagi".
Le patate sono soprattutto di calibri 35-50 e 35-55. Inoltre, vengono offerti anche tre diversi piccoli calibri, che al momento scarseggiano, secondo Dankers.
Le patate novelle egiziane devono fornire un certo valore aggiunto rispetto al prodotto interno. Sottolinea Dankers: "Poiché siamo nel segmento premium, il nostro prodotto viene accettato solo se la qualità è quella giusta. Quest'anno ci siamo riusciti poiché il prodotto ha avuto una o due settimane in più per crescere e quindi maturare ulteriormente. Ciò si riflette non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto. In generale, la data di raccolta più tardiva avvantaggia la qualità del prodotto". Nonostante i costi di produzione più elevati, i prezzi sono rimasti finora entro limiti tollerabili.
Le varietà coltivate in Egitto includono Regina, Princess, Baby Lou, Isabelia, Ballerina e Charlotte
Le patate novelle egiziane vengono solitamente offerte fino alla fine di maggio/inizio giugno, dopodiché arrivano sul mercato, in quantità sempre maggiori, le patate novelle spagnole. Durante la stagione, la concorrenza è soprattutto con Israele.
Dankers dice: "Le merci provenienti da Cipro si trovano principalmente sui mercati all'ingrosso e hanno solo un'influenza minore in ambito di imballaggio. In termini di qualità, ci ispiriamo a Israele. Gli egiziani riescono sempre più a produrre qualità comparabili al prodotto israeliano. Il nostro obiettivo non è sostituire questa origine, ma offrire al cliente un'alternativa più invitante. Entrambe le origini hanno il diritto di coesistere. Ciò che aiuta è che Israele arriva sul mercato più tardi, verso la metà di aprile".
La Dankers Daltex Europe GmbH è generalmente fiduciosa riguardo al futuro. "Nonostante gli investimenti nella tecnologia di stoccaggio, osserviamo che l'aumento del caldo e della siccità durante la stagione di crescita significa che le patate da consumo domestiche sono fisiologicamente più vecchie, il che a sua volta ha una certa influenza sulla qualità nella seconda parte della stagione. Ciò significa anche che continuerà ad esserci una forte domanda di patate fresche importate di varie origini, soprattutto nel segmento premium", aggiunge Dankers.
In qualità di agenzia d’importazione operativa a livello internazionale, la Dankers Daltex Europe GmbH supporta non solo i clienti della vendita al dettaglio di generi alimentari nella regione DACH (Germania, Austria e Svizzera), ma anche i clienti dei Paesi del Benelux, Scandinavia, Polonia e Italia.
"In Svizzera, i consumatori attribuiscono grande valore a tutti gli aspetti relativi alla sostenibilità, motivo per cui sono sempre più popolari le patate del commercio Fairtrade. Di conseguenza, sempre più programmi esistenti passano al commercio equo e solidale, che è particolarmente vantaggioso dal punto di vista degli aspetti sociali e ambientali. Questo contributo economico è un segnale di apprezzamento per le persone della Daltex. Siamo così in grado di promuovere progetti sociali e avere un impatto positivo a lungo termine all'origine. Il vantaggio di questo sistema è che il contributo va direttamente alle persone, e loro sono incredibilmente grate per questo".
Foto: Dankers Daltex Europe GmbH
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