Il picco dei prezzi di gran parte degli ortaggi sembra essere finalmente alle spalle. Per prodotti come i porri, la quotazione è fortemente diminuita negli ultimi giorni, secondo Guy De Meyer della Demargro. "Nei giorni scorsi il livello dei prezzi è sceso di circa 0,50 euro fino a circa 1,20 euro/kg. Si tratta di una quotazione già migliore rispetto ai precedenti 1,40/1,50 euro. Non è ancora un prezzo economico, e penso che probabilmente non lo sarà per tutta la stagione".
"Finché le vendite continuano, i prezzi alti sono chiaramente positivi per produttori e commercianti", ha continuato Guy. Pertanto, nonostante i prezzi, le vendite non rappresentano certamente un problema per l'azienda d’esportazione.
"Come impresa, abbiamo venduto fino al 15% in più di porri rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. È quasi incredibile, ma dimostra che il prezzo non sempre influisce sulle vendite. Se c’è richiesta di porri, si vendono. Questo è anche il motivo per cui a volte è meglio vendere le verdure a prezzi alti in modo che tutti possano guadagnarne, ma forse in questo momento i prezzi sono troppo elevati per riuscire a venderle bene".
La domanda di porri belgi arriva in realtà da tutta Europa. "La qualità è molto buona, è questo è un vantaggio. I porri non sono cresciuti così velocemente, a causa del clima sfavorevole che ha prodotto buoni pesi medi con poche punte. Questo garantisce qualità e calibro costanti, quindi c’è stata poca differenza nei prezzi tra i diversi calibri e quindi la selezione è stata anche migliore. Aggiungete a questo il fatto che c’è stata effettivamente una carenza di porri in tutta Europa e si arriva rapidamente alla fornitura belga. Da Spagna, Italia, Portogallo, Germania fino alla Scandinavia, non c’è stato un eccesso di fornitura in nessun mercato, favorendo una domanda in cui tutti hanno avuto una presenza attiva".
Tuttavia, il commerciante vede un cambiamento nell’acquisto dei porri da parte dei suoi clienti. Guy ha detto: "La gente ha comprato molto al chilogrammo o anche in sacchetti da 3 kg, ma oggi acquista sempre più quantità inferiori. A causa dei prezzi elevati, in alcuni Paesi vengono venduti anche al pezzo. Dal momento che è una tendenza in crescita, alcune catene di vendita al dettaglio ora chiedono anche i prezzi unitari perché questa soluzione è diventata interessante anche per loro".
Ma questo non significa meno vendite per la Demargro. "Alla fine, i consumatori potrebbero acquistare le stesse quantità, ma scegliere 3 pezzi separati invece di un sacchetto grande. Per noi è anche meglio perché i calibri 3-4 venduti soprattutto singolarmente, si adattano ai prezzi dei calibri 2-3, che in realtà sono troppo sottili per essere venduti al pezzo. I prezzi medi ne beneficiano".
I pomodori stanno raggiungendo un prezzo soddisfacente
Guardando alle altre verdure invernali, Guy ha visto che i prezzi elevati continuano. "Lattuga cappuccina, cavoli bianchi e rossi, sedano rapa, cipolle e carote: quest'anno c’è stata carenza ovunque, quindi sono stati costosi per tutta la stagione. Per le verdure di serra, invece, così come per i porri, i prezzi stanno lentamente iniziando a scendere. Anche in questo caso, l'offerta belga sta lentamente iniziando a entrare nel mercato. Inoltre, anche in Spagna il prezzo sta registrando un calo maggiore. Pertanto, anche in questo caso automaticamente ci adegueremo in parte ai prezzi spagnoli".
"Questa settimana abbiamo portato all’asta pomodori a grappolo a 2,35 euro/kg ed è un prezzo negoziabile. Il volume non è ancora sufficiente per poter cominciare a vendere camion pieni ma, non appena il prodotto è disponibile all’asta, vedi l'entusiasmo degli operatori di ritrovare i pomodori belgi e olandesi. Vogliamo quindi essere in grado di fornirli. Nelle prossime settimane, ci sarà sempre più disponibilità. Nelle ultime settimane siamo stati sfortunati con il meteo, nuvoloso e piovoso, ma non appena fa capolino il sole, arrivano sul mercato le grandi produzioni".
Guy non ha paura che si verifichi un eccesso di fornitura. "Potrebbe esserci un surplus di fornitura, ma pensa che sarà superabile. Il mercato farà il suo lavoro, quindi spero che i prezzi rimangano a livelli relativamente buoni".
In arrivo maggiori volumi di fragole belghe
Inoltre, l'attenzione è sempre più rivolta alle fragole belghe e olandesi. "Possiamo fornire fragole quasi tutto l'anno, ma è positivo che stia tornando sul mercato anche la fornitura locale. Con le fragole di alta qualità, siamo a un livello di prezzo di 3,50 euro per 500 grammi. Sono prezzi abbastanza buoni. Sono più alti, ma ovviamente anche i costi lo sono. Tuttavia, con l’arrivo del bel tempo, anche i grandi volumi torneranno presto sul mercato".
"Dalla prima settimana di aprile saremo di nuovo in grado di vendere molte fragole belghe. Speriamo di poter competere con le fragole spagnole, perché dopotutto sono ancora di buona qualità", conclude Guy. "Ma a livello di prezzo, saremo competitivi. C'è ancora molta fornitura in arrivo dalla Spagna, ma una volta che ci sarà maggiore produzione locale all’asta, le importazioni diminuiranno leggermente".
Per maggiori informazioni:
Guy De Meyer 
Demargro
Tombrugstraat 11
8850 Ardooie, Belgio
+32 (0)51 74 70 75
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