"I fichi biologici DEDEBIO provengono da un partner di progetto di lunga data in Turchia, la cui azienda agricola si trova nella regione di Smirne. La varietà coltivata lì è considerata molto aromatica e una delle migliori al mondo. I fichi sono particolarmente teneri, succosi e deliziosi", racconta Antje Garlichs, product manager di DEDEBIO International.
L'azienda biologica è stata fondata nel 2021 dall'amministratore delegato Orhan Yilmaz, che opera nel settore biologico da oltre 40 anni. "La collaborazione tra il nostro amministratore delegato Orhan Yilmaz e i coltivatori locali esiste da decenni - afferma Garlichs - Per questo motivo la giovane azienda può contare su una lunga capacità di fornitura e su una qualità eccellente".
Il team DEDEBIO al Biofach 2023.
"I nostri fichi biologici hanno suscitato l'interesse dei nostri clienti fin dall'inizio. Possiamo godere di una base di clienti in costante crescita, soprattutto perché abbiamo a disposizione quantità rilevanti". L'azienda biologica è in grado di offrire i fichi tutto l'anno, anche se la domanda è particolarmente elevata nel periodo della raccolta, alla fine dell'estate. Il prezzo dei fichi è stabile a un livello medio e non si prevedono grandi fluttuazioni.
Attualmente i fichi vengono offerti in cassette da 4 kg e in cartoni da 10 kg. "I frutti sono commercializzati anche sfusi. Ciò significa che i nostri fichi biologici vengono offerti come prodotti non confezionati anche nei negozi biologici più piccoli, ad esempio. In futuro, venderemo i fichi in confezioni per il consumatore finale".
I principali clienti dei fichi sono i rivenditori specializzati di prodotti biologici e i grossisti di prodotti biologici in Germania, Austria e Svizzera. "La domanda di prodotti biologici è in costante aumento anche nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari convenzionali. Fin dall'inizio ci siamo proposti di essere ampiamente disponibili per i consumatori".
Immagine: DEDEBIO
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Antje Garlichs
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