Di recente l'azienda OGA/OGV Nordbaden offre i primi asparagi provenienti da aree coperte e riscaldate di produzione tedesca. A raccontarlo è l'amministratore delegato Hans Lehar. "A livello nazionale esiste solo un numero limitato di aziende agricole che producono asparagi in aree riscaldate. Attualmente abbiamo prodotti provenienti dalla Baviera e dalla Renania Settentrionale-Vestfalia. La qualità finora è soddisfacente e, se il sole continuerà a splendere, la raccolta dovrebbe iniziare nei prossimi giorni anche negli impianti a copertura multipla di altre zone".
Gli asparagi vengono attualmente commercializzati in cartoni da 5 kg per il commercio specializzato, ma anche i rivenditori di generi alimentari hanno espresso interesse, e potrebbero essere forniti in piccoli volumi a partire dalla settimana 12 (quella attuale, ndt). "Speriamo di poter offrire asparagi provenienti da zone non riscaldate all'inizio di aprile e prima di Pasqua, a seconda del clima. Ciò significa che non appena le ore di sole aumenteranno, la raccolta dovrebbe iniziare molto rapidamente".
Solo piccole riduzioni di superficie
Nonostante la scarsa e molto insoddisfacente annata 2022 degli asparagi, l'esperto ha dichiarato di non essere a conoscenza di aziende agricole affiliate che ridurranno massicciamente le loro superfici. In alcune regioni della Germania, tuttavia, sono previsti seri cambiamenti, soprattutto nelle grandi aziende agricole. "Piuttosto, gli agricoltori stanno aspettando di vedere come andrà la stagione di quest'anno, per poi decidere cosa fare. La disponibilità di manodopera, il livello di prezzo raggiungibile e il comportamento dei consumatori sono i fattori decisivi per il futuro della coltivazione di asparagi in Germania quest'anno".
In termini di commercializzazione, Lehar ha detto di sperare che i consumatori diano buoni segnali di interesse. "Tutte le aziende agricole vendono ciò che la natura offre. I costi sono aumentati moltissimo in tutti i settori e sappiamo anche che la domanda e l'offerta determinano il prezzo. Tuttavia, non vediamo l'ora che arrivi la prossima stagione e siamo convinti che anche i consumatori torneranno a mangiare volentieri gli asparagi".
La collaborazione con OGM Oberkirch
A partire dal 1° aprile OGA/OGV Nordbaden si occuperà della commercializzazione dell'intera gamma di prodotti di OGM Obstgroßmarkt Mittelbaden eG in un team di vendita congiunto. "Siamo quotati in tutte le aziende di vendita al dettaglio e, grazie alla collaborazione, abbiamo un'integrazione ideale dell'assortimento e un volume maggiore di merci. In futuro saremo un partner ancora più interessante per i retailer e per i rivenditori specializzati soprattutto per quanto riguarda le fragole, i piccoli frutti e le drupacee. Il primo anno non sarà certo facile, ma per il futuro è il tanto atteso passo in avanti per le nostre cooperative e per le aziende agricole affiliate".
Immagini OGA / OGV Nordbaden eG
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