Da circa una settimana i primi cetrioli del centro orticolo di Papenburg sono disponibili nei negozi della Germania settentrionale. Tuttavia, si tratta di quantità estremamente ridotte, tradizionalmente offerte a prezzi elevati. Per i calibri più grandi bisogna aspettare ancora qualche settimana. Ad affermarlo è Detlev Köster, amministratore delegato dell'omonimo grossista di frutta di Lilienthal.
Nonostante i prezzi di vendita elevati, i cetrioli precoci si vendono rapidamente, secondo Köster, il quale evidenzia anche i prezzi elevati dei cetrioli importati, come quelli provenienti dalla Spagna. "I cetrioli tedeschi sono ancora particolarmente richiesti, soprattutto dai nostri clienti del settore alimentare e della ristorazione. La regionalità è chiaramente la carta vincente".
Nel frattempo i primi asparagi da coltivazione riscaldata stanno arrivando da Nienburg, la roccaforte degli asparagi della Germania settentrionale. "Secondo il nostro coltivatore, quest'anno la superficie riscaldata è stata leggermente ridotta, a causa dei salari minimi, dei prezzi dell'energia e dei problemi di vendita degli anni precedenti. Tuttavia, i primi asparagi regionali vengono accolti bene dai nostri acquirenti", ha dichiarato Köster, che offre anche asparagi verdi spagnoli in parallelo all'apertura della stagione tedesca.
I primi asparagi di Nienburg provenienti da coltivazioni riscaldate sono in vendita a 19,50-20,00 euro/kg
Attualmente Johann Köster & Co. è gestita da Detlev Köster come manager di terza generazione. L'azienda si occupa di rifornire i mercati alimentari regionali al dettaglio, i ristoratori, i trasformatori e le istituzioni sociali. Da circa due anni l'azienda familiare è fornitore esclusivo di SanLucar nell'area di Brema. "Con SanLucar abbiamo un marchio di qualità riconosciuto e molto apprezzato, soprattutto dai nostri clienti del settore alimentare. A seconda della stagione, forniamo la gamma completa, dagli agrumi alle drupacee, dai pomodori ai piccoli frutti e all'uva".
Fragole SanLucar.
Immagini: Johann Köster GmbH & Co. KG
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