Novità in arrivo per il Consorzio Bestack, che estende la propria attività di certificazione, ricerca e promozione per un packaging innovativo e sostenibile anche alle vaschette in cartone. Oggi il marchio Bestack è sinonimo di garanzia, qualità e sicurezza: le cassette in cartone ondulato - core business dell'attività, prodotte in tutta Italia da sei aziende socie - sono lo standard dimensionale più diffuso, con un livello di penetrazione sul mercato che supera l'80%.
"Con il nuovo progetto 'Filiera democratica garantita' estendiamo il nostro know how di certificazione anche alle vaschette - esordisce il direttore del Consorzio Claudio Dall'Agata - offrendo la possibilità a tutti coloro che vendono questa tipologia di confezione per ortofrutta di fregiarsi di questo ulteriore controllo di prodotto e processo. L'obiettivo è quello di dare una maggiore garanzia a tutti gli utilizzatori finali del packaging, al consumatore in primis ma anche alla grande distribuzione".
Quando sarà disponibile sul mercato il nuovo standard qualitativo? "Il regolamento e il protocollo sono in fase di definizione, le decisioni strategiche sono state prese e il progetto sarà condiviso con una primaria catena della Gdo italiana. La presentazione? A breve, quando tutto sarà pronto" precisa il direttore.
La nuova certificazione per le vaschette in cartone per ortofrutta, che presto avrà un protocollo, è democratica, quindi disponibile per tutte le aziende, non solo per i soci Bestack. Il rispetto dei parametri di uso alimentare previsti dalla legge è il requisito fondamentale per ottenerla: le verifiche e i controlli saranno realizzati da enti di certificazione esterni accreditati e da laboratori analisi terzi su campioni prelevati direttamente sul mercato, sia presso gli utilizzatori sia nei punti vendita al consumo, mentre il Consorzio metterà a disposizione quanto appreso in questi anni di esperienza dal punto di vista metodologico e organizzativo.
"Ci prendiamo una responsabilità - continua Dall'Agata - oltre a quello che è sempre stato nel nostro raggio d'azione. E questo nell'interesse di tutta la filiera. Non solo a favore dei produttori di vaschette di carta e cartone per gli alimenti, ma anche nell'interesse della Gdo e quindi dei consumatori".
Il grado di notorietà di Bestack è confermato da un'indagine condotta a fine 2022 su un panel significativo di produttori, grossisti e rappresentanti della Gdo, da cui è emerso che l'80% degli intervistati conosce il marchio. Il dato si fa poi più significativo se si considera la sola Gdo, in cui il livello di notorietà sale all'81%, mentre i risultati migliori si registrano lato produzione, presso la quale Bestack gode di una brand awareness del 90%.
Claudio Dall'Agata
Le aree di competenza riconosciute a Bestack sono: Ricerca e innovazione 75%; Comunicazione e informazione 69%; Resistenza e prestazioni 67%; Standard e dimensioni 65%; Imballaggio Attivo 64%; Certificazione forestale 52%; Controllo alimentarietà 25%.
La brand awareness del Consorzio era del 77% nel 2021, laddove nel 2012 si attestava appena al 12%. "Questa indagine è la conferma che abbiamo un'elevata notorietà in costante crescita - sottolinea Dall'Agata - che sono ben chiare le nostre aree di attività e che sull'uso alimentare possiamo e dobbiamo lavorare, offrendo un nuovo strumento che garantisce la qualità e la sicurezza del packaging a contatto con gli alimenti, al fine di dare valore al mercato portando un beneficio a tutta la filiera".
"Al giorno d'oggi, quando la competizione sul mercato è così complessa, bisogna appellarsi e ispirarsi a principi trasparenti, chiari e riconosciuti - conclude il direttore di Bestack -. L'invito è per tutti quelli che immettono sul mercato vaschette in cartone, a prendere la strada della qualità e della serietà, nell'interesse del consumatore e della collettività". "La volontarietà definisce chiaramente una demarcazione fra chi sceglie di sottoporsi a controllo per certificare i propri prodotti e processi e chi invece non lo fa - puntualizza -. Entrambe le strade sono lecite, starà poi agli utilizzatori del packaging e quindi anche alle catene della Gdo scegliere quali tipi di confezione adottare".
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