"Quest'anno stiamo registrando un andamento anomalo per le cipolle, mentre per l'aglio la situazione è piuttosto regolare". A dirlo è Salvatore Del Prete della Del Prete di Carinaro (Caserta).
"La cipolla dorata, che di solito ha sempre spuntato prezzi inferiori a quella rossa e bianca di almeno 10/15 centesimi al chilo, quest'anno raggiunge quotazioni di circa 1 euro al chilo. Il motivo sta nel fatto che c'è richiesta, perché è un prodotto di largo consumo, a fronte di un'offerta limitata. Allo stato attuale stiamo lavorando prodotto tedesco e austriaco, ma tra un po' arriverà sul mercato anche merce egiziana. Pure in questo caso si prevedono prezzi di acquisto pari a 85/90 centesimi al chilo, mai verificati prima d'ora".
"Anche per la cipolla bianca e rossa i prezzi risultano in aumento, quest'anno, e ammontano mediamente a 70/80 centesimi al chilo. Ora che sta per terminare il prodotto italiano, inizieremo a lavorare cipolle provenienti dall'India. Sebbene non se ne conoscano ancora i prezzi d'acquisto, saranno sicuramente elevati".
"Completamente diverso l'andamento commerciale dell'aglio. Questa referenza ha un mercato a sé stante. Quest'anno i prezzi sono rimasti pressoché invariati rispetto al 2022, con un'offerta abbondante di origine spagnola e italiana".