"In questi giorni abbiamo in distribuzione un prodotto unico e originale che solo se coltivato in Veneto può fregiarsi del riconoscimento IGP-Indicazione geografica protetta. Si tratta, ovviamente, del radicchio che, nella nostra rete di imprese, rappresenta una punta di diamante". Lo afferma Leonardo Odorizzi, membro della rete e socio fondatore, reduce dalla fiera di Berlino e pronto a preparare quella di Parma, il Cibus.
Radicchio veneto La Grande Bellezza Italiana a 1,39 euro per la confezione da 300 grammi (4,63 euro/kg)
"L'attuale promozione in atto con il radicchio - precisa Odorizzi - è una strategia condivisa con il cliente che ha deciso di attirare nuove vendite con prodotti specifici come il radicchio di Verona Igp, anche in zone dove fino ad oggi è poco conosciuto dai consumatori. Il posizionamento di prezzo è congruo per tutta la filiera".
Il momento non è dei più facili, ma ci sono nuove opportunità nonostante il consumatore di oggi spenda meno, ma voglia comprare meglio.
Odorizzi aggiunge: "Di queste strategie parleremo a Parma, in occasione del Cibus Connect dal 29 al 30 marzo, dove l'ortofrutta si incontra con le altre filiere agroalimentari di pregio. Si tratta di un cambio di passo per noi che, da semplici 'fruttaroli', cominciamo a parlare di valore vero, soddisfazione per il consumatore e conseguente remunerazione del produttore".
Cosa contraddistingue una verdura premium dalle altre? Secondo La Grande Bellezza Italiana, "le caratteristiche sono: affidabilità della filiera; specializzazione delle aziende produttrici e confezionatrici; prodotto uniforme tutto l'anno; coltivazione in diversi territori anche per 'superare' i problemi legati ai cambiamenti climatici. La qualità del prodotto, ovviamente, è un pre-requisito: inutile nel 2023 fare dichiarazioni tipo la mia ortofrutta è di qualità".
La Grande Bellezza Italiana ha ricevuto, per questa scelta, conferme da parte di diverse catene italiane. "A Cibus, avremo l'occasione per incontrare nuovi potenziali clienti", conclude.
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