La famiglia Bidi è presente nel mercato all'ingrosso di Düsseldorf da quasi trent'anni. Quello che era iniziato con una modesta bancarella all'ingrosso per l'acquisto centralizzato del fabbisogno dell'azienda nei suoi quattro negozi al dettaglio, si è trasformato in un gruppo di aziende riconosciuto.
"Oggi abbiamo ancora una divisione al dettaglio e una all'ingrosso strettamente collegate e, nonostante i vari ampliamenti di spazio, stiamo ancora una volta raggiungendo i nostri limiti di capacità nella sede del centro all'ingrosso ortofrutticolo di Düsseldorf", afferma Yusuf Bidi, junior manager e futuro amministratore delegato dell'azienda.
Le importazioni dirette dai noti Paesi coltivatori - Spagna, Italia e Turchia - costituiscono la competenza principale di Bidi Früchte. "Dalla Spagna importiamo soprattutto ortaggi e agrumi, mentre dalla Turchia acquistiamo, tra l'altro, peperoni a punta e melagrane. Anche le erbe aromatiche spagnole sono un articolo ad alta rotazione al di fuori della stagione nazionale", afferma Bidi, che serve principalmente i commercianti dei mercati settimanali e i supermercati turchi.
Yusuf Bidi durante una visita al mercato all'ingrosso il 12 gennaio 2023.
Anche Bidi Früchte sta affrontando l'aumento dei prezzi e dei costi e il calo del potere d'acquisto. "Nonostante tutto, stiamo cercando di spremere il massimo potenziale e ci stiamo concentrando sul rifornimento dei nostri clienti esistenti. La logistica, in particolare, ci sta causando problemi estremi al momento, anche se la disponibilità delle merci in generale non è affatto un problema. Le importazioni dirette sono un importante vantaggio competitivo in questi tempi difficili", sostiene il giovane grossista.
Ampliamento della gamma di prodotti e digitalizzazione
Attualmente la crescente clientela dell'azienda ha accesso a circa 360 articoli. "Puntiamo ad ampliare l'assortimento a 500 articoli nei prossimi due anni, dato che la varietà dei prodotti è un punto di forza unico soprattutto per noi rivenditori full-range".
Anche la struttura dei clienti subirà un cambiamento fondamentale in futuro, secondo Bidi. "In futuro vogliamo concentrarci maggiormente sui grossisti anziché sui rivenditori. Tuttavia, quest'ultimo gruppo di clienti è ancora particolarmente importante per noi. Il fatto che mio padre veda il mercato come un rivenditore, avendo iniziato lui stesso come rivenditore specializzato, ci aiuta. Anche la digitalizzazione è importante al giorno d'oggi, ed è per questo che abbiamo creato un moderno portale per gli ordini dei nostri clienti".
Un altro argomento ricorrente da Bidi Früchte è l'imminente chiusura del mercato all'ingrosso locale di Düsseldorf. "Ci consideriamo una moderna azienda commerciale attrezzata per il futuro e vogliamo trasmettere un'azienda sana alla prossima generazione. Ciò significa che al momento siamo aperti a ogni singola soluzione, anche se sarebbe auspicabile la riqualificazione dell'attuale sede".
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Yusuf Bidi
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