I campi della più grande area di coltivazione spagnola di carciofi sono rimasti coperti da uno strato di ghiaccio per diversi giorni, e questo avrà un notevole impatto sulla produzione. "Ci sono state gelate che hanno interessato quasi tutti i campi nelle aree da Alicante a Lorca, e nella valle del Guadalentín", ha dichiarato Pepe Ortuño, della SAT Olé. "Le basse temperature hanno raggiunto dei picchi che mantengono per ore, e questo rende le gelate ancora più dannose".
"Da una parte, le gelate hanno colpito molti prodotti di prima fascia destinati alla vendita al dettaglio, ma che dovremo dirottare su altre tipologie di clienti e mercati locali. A meno di non trovarci tutti nella stessa situazione e con solo prodotti di seconda fascia. D'altra parte, in questa campagna stiamo affrontando anche altre difficoltà di carattere più generale, che abbiamo cominciato a notare già nella precedente".
"Siamo di fronte a un calo dei consumi e a un contesto economico piuttosto difficile per i consumatori europei, che coinvolge molti prodotti, tra cui i carciofi. Di conseguenza, in situazioni come questa, in cui la quantità di prodotto disponibile sul mercato diminuisce, i prezzi non salgono come dovrebbero perché non c'è una buona domanda. Infatti, nelle nostre esportazioni di novembre e dicembre, le nostre vendite sono andate quasi in perdita", ha sottolineato Pepe. "Inoltre, in questo momento non abbiamo nemmeno il supporto dell'industria".
"Non abbiamo ancora alternative che ci garantiscano un prezzo base minimo"
È certamente paradossale che l'industria non si sia adattata alla trasformazione del carciofo Green Queen, una delle varietà più diffuse in Spagna, che ogni anno guadagna sempre più spazio nei supermercati
"La varietà è stata sviluppata insieme a un'azienda sementiera 13 anni fa, qui nei campi sperimentali della SAT Olé - ha dichiarato Pepe Ortuño - È risultata molto innovativa, perché ha migliorato il materiale già disponibile e oggi è una varietà di riferimento sul mercato: il 90% della produzione di Green Queen è destinato al consumo fresco e produce fino al 30% in più rispetto alle varietà coltivate finora, come la Blanca de Tudela".
"In generale, il carciofo Blanca de Tudela ha una resa inferiore e solo il 50% della sua produzione è destinato al consumo fresco, mentre il restante 50% è destinato all'industria. Anche se sono tutti carciofi, i macchinari dell'industria di trasformazione non si adattano alle caratteristiche della varietà Green Queen, nonostante sia una delle varietà dominanti in Spagna".
"Finché il settore non si adatterà a questa varietà, non avremo un'alternativa che ci garantisca un prezzo base minimo, e che impedisca ai carciofi di essere venduti a 0,30 euro/kg nei periodi di saturazione del mercato", ha sottolineato Ortuño.
"Il carciofo è un prodotto molto salutare, ma non è abbastanza apprezzato. Ad esempio, 13 o 14 anni fa SAT Olé era il principale esportatore di carciofi in Spagna, esportando da 9.000 a 10.000 tonnellate, e oggi continua ad essere il principale esportatore del Paese, anche se con 5.000-6.000 tonnellate. Quest'anno le gelate non consentono un aumento dei prezzi e i consumi sono in calo, per questo serve la collaborazione di tutti gli operatori, in particolare quelli della grande distribuzione, affinché promuovano e valorizzino il prodotto e perché i prezzi, in anni come questi, siano in linea con la situazione climatica che stiamo attraversando".
Per maggiori informazioni:
Pepe Ortuño
SAT Olé
Calle Mayor, 140
03314 San Bartolomé, Alicante (Spagna)
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