L'attuale gamma di prodotti turchi è caratterizzata da mele cotogne, melagrane (nella foto a destra, varietà Hicaz) e peperoni a cornetto.
"Si riesce a vendere senza problemi un camion di melagrane a settimana. Visti gli attuali prezzi di mercato, non possiamo assolutamente lamentarci - afferma Vahit Can, amministratore delegato e responsabile della postazione dell'azienda Pina e Öztürkuaz al mercato all'ingrosso di Düsseldorf - Tuttavia, siamo preoccupati per gli alti costi di approvvigionamento delle merci turche, con costi aggiuntivi fino al 50%. A volte, i costi logistici per camion sono aumentati da circa 4.000 a 5.800 euro".
Da dieci anni, Pina Ltd è presente nel mercato all'ingrosso locale di Düsseldorf. I suoi clienti comprendono principalmente rivenditori specializzati e reti di filiali turche. "Grazie all'alta qualità, la merce turca tende ad avere più spazio sugli scaffali anche dei rivenditori di generi alimentari tradizionali. Un buon esempio è rappresentato dai peperoni a cornetto, che possono essere acquistati tutto l'anno da varie regioni di coltivazione in Turchia e sono sempre più utilizzati come contorno per il barbecue, soprattutto in estate", afferma Can a proposito della tendenza all'aumento.
"Noi ci affidiamo principalmente ad Antalya, perché il prodotto ha una durata di conservazione migliore rispetto a quello di Mersin o Bursa. Alla fine, la merce è più costosa di 1-2 euro a cassetta, ma questo sovrapprezzo può essere giustificato", aggiunge il grossista.
Le mele cotogne della varietà Esme si trovano solitamente nei negozi specializzati tra novembre e marzo.
Oltre ai peperoni, anche i pomodori sono tra i preferiti dell'assortimento Pina. "È interessante notare che finora abbiamo venduto relativamente pochi pomodori spagnoli e turchi, mentre siamo riusciti a servirci costantemente di pomodori Princess ed Elite di origine belga, che a loro volta sono molto apprezzati dai clienti". Nonostante l'aumento dei prezzi dell'energia con cui la coltivazione in serra deve fare i conti, finora i prezzi all'ingrosso sono stati buoni.
Il team di Pina con Can a destra.
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Vahit Can
Pina GmbH / Oztürkuaz GmbH
Großmarkt Düsseldorf - Germania
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