La Noix de Grenoble Dop è il primo frutto francese ad aver ottenuto la Denominazione di origine protetta, nel lontano 1938. Da oltre 80 anni, questo frutto ha il sapore di "pane fresco e nocciola e l'espressione agrodolce di un terroir eccezionale: la Valle dell'Isère. Un vasto frutteto di 6.662 ettari di noceti Dop che incrocia i dipartimenti di Isère, Drôme e Savoia. Rinomata per il suo sapore particolare e i suoi benefici nutrizionali, la noce di Grenoble fa parte del patrimonio gastronomico di questa regione da almeno 1.000 anni.
Il mercato internazionale ama questo frutto, che viene venduto esclusivamente con il guscio (più della metà della produzione viene esportata, principalmente verso l'Unione europea). La noce di Grenoble è molto apprezzata anche in Francia. Protagonista del mercato francese, la Noix de Grenoble è la Dop più consumata dagli amanti della frutta secca e si trova nel carrello della spesa del 35% dei consumatori di noci. Il prodotto è ormai noto a un consumatore francese su due, un aumento della notorietà di 10 punti rispetto al 2012. Inoltre, la sua popolarità è aumentata notevolmente negli ultimi 10 anni: l'84% di coloro che conoscono la noce di Grenoble la trovano "assolutamente deliziosa".
Buon raccolto ma consumo in calo
Il raccolto di noci di Grenoble di quest'anno è "molto buono" ma il livello di consumo rimane preoccupante. "La situazione è complicata sul mercato francese, tutto è bloccato", spiega Nathalie Gaillard, coordinatrice del Comitato interprofessionale della noce di Grenoble (CING). "Il consumo è ai minimi storici, secondo il feedback dei nostri operatori. La campagna è partita bene, grazie ai clienti fidelizzati alla noce di Grenoble, che non acquistano prodotto estero. Ma il consumo nei negozi è molto basso e i volumi non si vendono". I produttori di noci del sud-ovest della Francia stanno attraversando una situazione simile.
"Abbiamo registrato una ripresa dei consumi a dicembre, durante le festività natalizie, ma non sappiamo ancora cosa aspettarci a gennaio. Se tutto va bene, riusciremo a recuperare, ma è troppo presto per dirlo".
In termini di produzione, "il raccolto è ottimo. La qualità gustativa del prodotto è sorprendente e anche l’aspetto, i calibri sono limitati, ma accettabili. Speriamo di riuscire a lavorare bene in questa stagione, facendo affidamento sulle nostre risorse, come la denominazione di origine e la qualità del nostro prodotto", conclude Gaillard.
La noce di Grenoble in cifre:
- 13.000 tonnellate
- 741 produttori
- 6.660 ettari di frutteti
- 3 dipartimenti: Isère, Drôme e Savoia
- 100% di noci con guscio
- 3 varietà: Franquette, Mayette, Parisienne
- almeno 28 mm di calibro
- raccolta a maturazione (data stabilita con il settore)
La noce di Grenoble sarà rappresentata per la prima volta da CING al Fruit Logistica di Berlino: Hall 22, Stand B33.
Per maggiori informazioni:
Nathalie Gaillard
CING
coordination@noixdegrenoble.com
www.aoc-noixdegrenoble.com