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In un mercato con grandi volumi di mirtilli, la qualità ha sempre più la precedenza

L'attenzione per i mirtilli della regione sudamericana sembra essere sempre più rivolta alla ricerca di nuove varietà produttive. "Dobbiamo adattarci a un mondo nuovo e l'innovazione varietale può aiutarvi a mantenere la vostra posizione in un mercato globale in continua evoluzione", ha dichiarato all'ultimo Global Berry Congress Andrés Armstrong, del Comitato cileno per i mirtilli. Roger Horak ha parlato anche della situazione dei suoi mirtilli peruviani di OzBlu.

"Il mercato dei mirtilli si sta affollando in termini di volumi - ha continuato Andrés - Ciò ci ha spinto a concentrarci sulla qualità piuttosto che sulla quantità, perché per restare redditizi bisogna essere in grado di differenziarsi in questo mercato in continua evoluzione".

Infatti, anche se stiamo lentamente cominciando a lasciarci alle spalle la pandemia, rimangono molte sfide in termini di costi e di trasporto. Secondo Andrés, ciò si traduce nella ricerca di varietà che garantiscano la sicurezza del futuro e l'affidabilità della resa. "Siamo uno dei maggiori esportatori di mirtilli al mondo e vorremmo ovviamente mantenere questa posizione. Tuttavia, si tratta di un processo di tentativi ed errori, perché poi bisogna vedere cosa funziona e se è ottimale per il suolo e il clima cileno".

Ciò lo induce a guardare positivamente alla stagione in corso, ma indica che dal Cile arriveranno meno volumi sul mercato internazionale. "Manterremo le varietà più nuove e testate sul mercato locale, prima di considerare l'esportazione. Inoltre, ci sono grandi opportunità nella ricerca di nuovi mercati. L'Asia sta diventando sempre più interessante, ad esempio, ma anche lì prevale la qualità, quindi dovremo evolverci. È quindi un aspetto sul quale ci stiamo concentrando completamente".

Tinder per i mirtilli
Roger Horak concorda con questa conclusione. "Se si commercializza un buon prodotto, la gente sarà disposta a pagare per averlo - afferma - Stiamo vivendo una buona stagione, con una buona qualità e una buona domanda. Inoltre, la situazione si sta avvicinando alla normalità dopo anni di difficoltà. Certo, ci sono ancora sfide nel mondo di oggi, ma è una stagione più confortevole rispetto all'anno scorso".

"Tuttavia, bisogna distinguersi. Il mercato mondiale offre opportunità per i mirtilli peruviani. In Perù abbiamo varietà bellissime e frutti meravigliosi, ma non sempre riusciamo a trovare i partner adatti a cui fornire".

Ciò ha fatto venire a Roger un'idea che non ci si aspetterebbe nel mercato commerciale. "In realtà, dovremmo avere una sorta di Tinder per i mirtilli. Abbiamo la frutta e stiamo cercando partner affidabili e ci saranno sicuramente aziende che cercano frutta bella ma non possono averla qui. Sarebbe una soluzione per molti e forse una lacuna nel mercato".


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