Dopo un anno estremamente difficile, quest'anno il mercato europeo dei porri sembra recuperare abbastanza bene. Per l'azienda belga Calsa, questo ortaggio invernale è di gran lunga uno dei prodotti principali della sua gamma.
"Il mercato belga è attualmente abbastanza buono per quanto riguarda i prezzi alla produzione, che differiscono enormemente dall'anno scorso", ha esordito Pol Dendauw dell’azienda d’esportazione.
La scorsa stagione c'è stato un eccesso di fornitura sul mercato e la domanda è stata generalmente molto deludente. "Ciò ha portato a una politica irresponsabile dei prezzi. I coltivatori hanno venduto i loro porri in netta perdita, ma ora i prezzi sono 2,5 volte più alti". Secondo Pol, ci sono diversi fattori che hanno fatto sì che il mercato dei porri migliorasse. "In primo luogo, in parte a causa dell'annata negativa, ci sono meno semine. Inoltre, l'estate è stata secca, e questo ha ridotto le rese. A fronte di una buona domanda d’esportazione, i prezzi sono buoni", continua Pol che gestisce l'azienda di famiglia insieme a Jeroen e Charlotte Buyck.
In questo periodo dell'anno, Calsa vende la maggior parte dei suoi porri in Germania, Francia, Spagna e Italia. "La Germania ha ancora una parte della sua produzione, quindi è ancora agli inizi nelle importazioni. La domanda in questi Paesi è decisamente migliore rispetto allo scorso anno, e presto si aggiungerà la Polonia. Di solito arrivano sul mercato alla fine di dicembre, quindi non credo che avremo di che lamentarci, a livello di vendite".
Anche l'offerta sta gradualmente migliorando. Il caldo e la siccità hanno causato notevoli problemi di qualità, con il risultato di avere una limitata disponibilità sul mercato di porri di buona qualità. "Fino a due settimane fa, avevamo molti problemi con i tripidi, a causa dalla siccità, che hanno danneggiato molti porri. Tuttavia, a causa delle recenti piogge, la fornitura che proviene ora dai campi, è decisamente migliorata", afferma Pol.
Pol spiega inoltre che i coltivatori che optano per la varietà Krypton sono una delle cause del diffondersi del tripide. "Questa varietà ha generalmente rese più elevate per ettaro. Ma la Krypton è molto più esposta ai tripidi rispetto ad altre varietà. E il prezzo riflette questa maggiore esposizione. Quindi, anche se le varietà "migliori" producono forse dieci tonnellate in meno, alla fine i coltivatori ottengono rese anche maggiori per ettaro di quante ne ottengono ora. Forse dovrebbero puntare più sulla qualità che sulla quantità. Comunque dipende molto dal clima estivo, e non si sa mai in anticipo come andrà a finire. L'anno scorso abbiamo avuto un'estate normale nei Paesi Bassi e in Belgio, ma quest'anno è stata di nuovo secca. Ogni anno è diverso".
La situazione del sedano rapa della Calsa è più o meno la stessa. "Penso che sia vero per molti ortaggi in pieno campo. A causa della siccità, l'offerta è decisamente inferiore al normale, il che consente di avere buoni prezzi. Nel complesso, in entrambi i casi, possiamo aspettarci una campagna dei prezzi accettabile. Lavorare con coltivatori che riescono a guadagnarsi da vivere dignitosamente è sempre meglio: loro sono felici, e lo siamo anche noi. Dopotutto, la nostra attività si basa sulla disponibilità di prodotti", conclude Pol.
Per maggiori informazioni:
Pol Dendauw
Calsa
Roeselaarsestraat 9b
8850 Ardooie, Belgio
+32(0) 51 74 73 74
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