E' iniziata la stagione delle radici per Sipo: dalla rapa Daykon alle patate americane, dal topinambur fino ai ravanelli e alle carote viola con il sedano rapa e la patata americana rossa quali ultimissime novità. "Tutte le nostre radici - afferma il general manager Massimiliano Ceccarini - sono coltivate in Italia presso agricoltori che ci riforniscono, dal Veneto fino alla Sicilia seguendo la stagionalità".
Un mix di radici: rape Daykon, rape rosse e patate americane
La rapa Daykon è entrata da pochi anni nella Gdo."E' molto importante che sia coltivata nelle zone adatte, con terreni sciolti, in modo che la radice possa crescere regolare e senza deformazioni. La nostra area produttiva si trova nel Lazio e la raccolta è cominciata da pochissimi giorni".
Sedano rapa
Oltre alle tradizionali carote arancioni, Sipo propone quelle viola, consigliate in alimentazione per via delle proprietà nutraceutiche.
Rape Rosse
"Siamo specialisti in questo segmento - aggiunge Ceccarini - e notiamo che la richiesta è in aumento, perché le radici possiedono caratteristiche salutistiche non indifferenti. Con l'abbassamento delle temperature di questi giorni, rape, carote, ravanelli e patate americane sono entrate nel vivo della commercializzazione, e dalla Gdo arrivano sempre più richieste".
Le patate americane sono coltivate per lo più in Veneto e, nella propria gamma, Sipo ne comprende di rosse, bianche, gialle e arancioni. "Quasi tutte le nostre radici - precisa - sono vendute sfuse, con prezzo al kg. Solo alcune referenze, come le carote a mazzi e il topinambur sono confezionate e vendute a pezzo".
La rapa rossa Sipo è coltivata in Veneto ed è molto apprezzata per le sue proprietà antiossidanti. Viene venduta senza foglia e consumata cotta. Molto richiesta per via del colore rosso della polpa interna.
Massimiliano Ceccarini
"Le patate americane - conclude Ceccarini - stanno conoscendo un vero e proprio 'boom' per via del basso indice glicemico che le caratterizza e le rende adatte anche per diete speciali. I nostri fornitori si trovano in Veneto, zona Treviso, e Agro Pontino, e il 90% delle nostre vendite di questa referenza sono rivolte alla Gdo".
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