L'andamento senza precedenti dei prezzi dell'energia rende molto incerto il futuro delle conserve vegetali olandesi. Il VIGEF (Associazione dei trasformatori di frutta e verdura olandesi) teme che l'industria locale di trasformazione della frutta e verdura debba affrontare una forte concorrenza da parte dei Paesi vicini. La VIGEF lancia quindi un allarme e chiede al governo di proporre un tetto massimo di prezzo o una compensazione dei costi energetici per le PMI e le grandi imprese del settore di trasformazione della frutta e verdura. È importante farlo in linea con gli altri paesi che ci circondano, per garantire la sopravvivenza di questa industria e della relativa filiera e per mantenere accessibili e disponibili alimenti sani provenienti dal suolo olandese.
"Mentre un anno fa il costo dell'energia per l'autoconsumo era pari a circa il 5% del costo totale delle verdure in scatola o in barattolo, attualmente è arrivato al 25-35%. Ciò significa che alcuni conservieri hanno una bolletta energetica 10 volte superiore a quella di un anno fa. Per la lavorazione delle verdure fresche, principalmente olandesi, viene utilizzato il gas nel processo di preparazione. Durante la stagione di raccolta, gli ortaggi e la frutta vengono prelevati dai campi e grazie a una buona gestione si prolunga la vita degli alimenti, senza aggiungere conservanti. In questo modo si contribuisce a ridurre gli sprechi alimentari. Inoltre, così è possibile mangiare tutto l'anno delle sane verdure olandesi di stagione e i prodotti non devono arrivare da lontano".
L'aumento dei prezzi dell'energia influisce anche sul prezzo del vetro e delle lattine, importanti materiali di imballaggio per le conserve alimentari. Questi sono aumentati in media di oltre il 35%. Inoltre, anche le stesse colture orticole sono aumentate di prezzo, ad esempio a causa della concorrenza con colture come i cereali, di cui si coltivavano grandi quantità in Ucraina, e dell'aumento dei prezzi dei fertilizzanti.
Passaggio di testimone difficile
Non è più possibile assorbire questi costi da soli. Il settore non ha quindi altra scelta che trasferire questo enorme aumento dei costi lungo la catena. Ciò non è auspicabile perché rende più costoso per i consumatori continuare a mangiare in modo sano. Nei paesi limitrofi si stanno facendo piani per compensare i prodotti e ammortizzare il costo dell'energia. Questo crea una situazione di disparità e mette a rischio la futura redditività dell'industria di trasformazione di frutta e verdura e delle sue imprese a monte, compresi i coltivatori.
Le ambizioni di sostenibilità rimangono
Nell'ambito dell'accordo pluriennale sull'efficienza energetica (MJA), il settore ha già risparmiato il 23,7% di energia attraverso il miglioramento dei processi nel periodo 2005-2020. Questo dato non include i risparmi energetici ottenuti durante i precedenti accordi MYA nei primi anni '90. C'è l'ambizione di diventare più sostenibili, ma per accelerare la sostenibilità le aziende, e anche i consumatori, hanno bisogno di potere d'acquisto e di prospettive.