Sebbene il mercato del pomodoro sia andato molto bene in primavera, durante il periodo estivo è stato soggetto a molte pressioni: l'aumento dei costi di produzione, l'impatto delle ondate di caldo sui volumi e sulla gestione delle colture, nonché i livelli di consumo inaffidabili.
"Il mese di agosto è stato difficile, con una produzione che è stata altalenante fin dall'inizio dell'estate. I produttori in serra stanno soffrendo molto per l'aumento del costo dei fattori di produzione e dell'energia, che si aggiunge alla pressione sulla valorizzazione del prodotto. Il mercato è piuttosto fiacco nonostante le buone condizioni climatiche per il consumo", spiega Gilles Bertrandisas, direttore generale di Paysans de Rougeline.
Questa situazione già complessa è ancora più delicata a causa della mancanza di coerenza tra i prezzi all'origine e quelli al dettaglio. "Questa necessità di coerenza è ancora più marcata a causa dei notevoli volumi attualmente disponibili. Ovviamente, molti fattori influenzano l'equilibrio di un mercato. Ma è molto difficile rilanciare il mercato quando c'è un tale divario tra il prezzo a cui vendiamo i nostri pomodori e quello praticato dai nostri clienti. Ad esempio, i prezzi al dettaglio dei pomodori cuore di bue costoluti e allungati si aggirano tra i 4 e i 6 euro/kg, una quotazione molto più alta dei nostri prezzi all'origine".
"Inoltre, tali prezzi al dettaglio elevati non incoraggiano i consumatori, nonostante il clima sia stato davvero favorevole al consumo. La difesa del potere d'acquisto dei francesi richiede azioni concrete sulle politiche dei prezzi piuttosto che dichiarazioni mediatiche. Questa situazione sta causando una vera e propria esasperazione tra i produttori, che si sentono già soffocati dall'aumento dei costi e che al momento faticano a vendere i loro prodotti a prezzi decenti".
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Gilles Bertrandias
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