Si stima che ogni anno, a livello globale, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo vadano perse o sprecate, pari a circa il 30% della produzione totale. L'azienda indiana GreenPod ha sviluppato un prodotto che dovrebbe contribuire a prolungare la durata di conservazione di frutta e verdura in modo sicuro ed economico.
Deepak Rajmohan, Ceo dell'azienda, ha spiegato di aver avviato la società nel 2019 dopo aver studiato e poi lavorato come scienziato alimentare negli Stati Uniti per tre anni e mezzo. La soluzione di GreenPod è una piccola bustina contenente formulazioni a base di estratti vegetali e ingredienti commestibili.
Le bustine rilasciano composti che rallentano la maturazione e inibiscono la crescita microbica. I composti sono ottenuti da prodotti come estratti di mais e di patata, oltre che da molte spezie indiane, piante, foglie.
Fonte: biomarketinsights.com