La prima settimana di luglio segna l'inizio delle vacanze in Francia. Un momento molto atteso dopo due anni di pandemia durante i quali la possibilità di viaggiare è stata molto limitata. Ma se i francesi sono in vacanza, ciò significa che i consumi sono bassi nella regione dell'Ile-de-France e le vendite sono più lente del solito sul mercato di Rungis.
"Il commercio è stato molto complicato - spiega François Moran, direttore di Tropibana - La regione è deserta. La gente è andata in vacanza. Dopo due anni di Covid-19 vogliono solo viaggiare e divertirsi".
Per ora le entrate del grossista non sono ancora state intaccate. "Alcuni prodotti, come le fragole o le ciliegie provenienti dal Belgio, sono venduti a prezzi relativamente alti, quindi siamo ancora in grado di rispettare i nostri impegni in termini di margini e ricavi, anche se le vendite sono diminuite. Ma quanto durerà? Speriamo che i turisti a Parigi compensino la mancanza di consumi legati alle vacanze dei francesi".
Tuttavia, questa situazione non riguarda tutti i prodotti ortofrutticoli freschi. "La scorsa settimana un chilogrammo di anguria veniva venduto a 0,50-0,80 euro rispetto a 1,30-1,50 euro/kg registrati durante l'ondata di caldo. La maggiore offerta e l'inizio delle vacanze hanno causato un calo delle vendite nonostante il clima favorevole al consumo. Come azienda produttrice di banane, abbiamo ovviamente sofferto durante l'ondata di caldo. Ma abbiamo compensato il calo delle vendite di banane commercializzando altri prodotti più rinfrescanti come meloni, angurie, pesche e nettarine (fino a 2,5-3 euro/kg) o albicocche (2,8-3 euro/kg). In questo modo, siamo riusciti a stabilizzare e persino ad aumentare le nostre entrate durante questo periodo".
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François Moran
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