Le scelte alimentari possono influenzare quasi ogni parte della propria vita. Influiscono sul fabbisogno giornaliero di energia, sull'invecchiamento del corpo e su come la pelle appare, per esempio. Possono anche avere un impatto sulle funzioni cerebrali, sia a breve che a lungo termine.
Alcuni alimenti possono aiutare la mente a funzionare meglio, mentre altri ne danneggiano le capacità cognitive. Le scelte alimentari possono anche influenzare il rischio di Alzheimer. Una nuova ricerca suggerisce che un olio trovato nelle noci potrebbe aiutare a proteggere dalla malattia.
Nello studio, pubblicato il 19 aprile sulla rivista Nutrients, i ricercatori hanno esaminato un modello cellulare di come l'olio estratto dalle noci influenzi la funzione dei mitocondri, la principale fonte di energia per le nostre cellule, e altri processi. Hanno scoperto che l'estratto ha diminuito la formazione di alcuni beta-amiloidi, che formano le placche sul cervello associate al morbo di Alzheimer, e che può aumentare la creazione di adenosina trifosfato (ATP), un composto che aiuta ad alimentare le cellule.
Come tale, i ricercatori hanno concluso che l'olio di noci può essere un "agente promettente" nel combattere la malattia, anche se ha bisogno di ulteriori ricerche. Le noci sono una componente importante della dieta mediterranea. Vari studi clinici hanno rivelato che il consumo di noci aumenta la funzione cognitiva negli anziani.
Hanno aggiunto che l'acido grasso omega-3 α-linolenico (ALA) nelle noci aiuta a formare due acidi grassi polinsaturi a catena lunga omega-3 che beneficiano delle funzioni cellulari, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), e che queste noci potrebbero avere effetti antiossidanti. Le noci sono state anche collegate a una serie di altri benefici, tra cui l'aiuto per il sonno, l'aumento della salute del cuore e la protezione dai danni al fegato.
Fonte: Inran