L'azienda a gestione familiare Suntat, di Mannheim-Neckarau (Germania), è stata fondata nel 1986 dai cinque fratelli Halil, Mustafa, Muharrem, Ali e Kadir della famiglia Baklan. Con i suoi 1.800 dipendenti in tutto il mondo, 100 dei quali lavorano nella sola Mannheim, la Suntat vende i suoi prodotti in oltre 50 Paesi. Mustafa Baklan, amministratore delegato dell'azienda, può quindi contare su molti anni di esperienza nel settore del commercio all'ingrosso.
Mustafa Baklan, i suoi figli Muharrem e Güven e il responsabile marketing Ugur Altundal, ci hanno parlato dello sviluppo del commercio all'ingrosso degli ultimi anni, e della produzione attuale della Suntat.
Mustafa Baklan (seduto) e Muharrem Baklan
Vendite in calo sul mercato all'ingrosso
"Negli ultimi dieci anni, i discount sono entrati prepotentemente nella vendita della frutta e verdura, causando problemi a molti piccoli commercianti. Questo perché discount e rivenditori di generi alimentari sono ora più disponibili ad acquistare i prodotti direttamente dai coltivatori. I mercati all’ingrosso prosperano grazie alle piccole e medie imprese, oltre alla presenza di molti segmenti etnici. Tuttavia, nell'ultimo decennio, si stima che le vendite sul mercato all'ingrosso siano diminuite di circa il 60%", osserva Baklan.
Mentre a livello nazionale la situazione della logistica risulta difficile, ci sono state molte complicazioni, soprattutto all'estero, aggiunge Baklan. "Ci sono ancora alcuni problemi con il trasporto marittimo e ferroviario". Ogni settimana, il mercato all'ingrosso riceve cinque camion carichi di frutta e verdura, tre dei quali provengono dalla Turchia. Dati i lunghi tempi di attesa alle frontiere, alcune merci rischiano di deteriorarsi. Per soddisfare la crescente domanda, in futuro l'azienda allestirà nel magazzino centrale un’area destinata ai prodotti ortofrutticoli.
Oltre alla sede centrale in Wattstrasse, la Suntat gestisce anche un'attività all'ingrosso presso il mercato di Mannheim
Da agosto, la sua filiale al mercato all'ingrosso di Mannheim è gestita, all'interno del gruppo societario, con il nome "BAK Mannheim Großmarkt Ltd".
"Su un'area di vendita di 1.400 metri quadrati e un magazzino adiacente di 600 mq, insieme a un team di 16 dipendenti offriamo principalmente frutta e verdura, oltre a carne e latticini. Importiamo dalla Turchia e da diversi altri Paesi europei, per soddisfare la domanda quotidiana dei nostri clienti di prodotti ortofrutticoli", afferma Güven Baklan, l'amministratore delegato del negozio all'ingrosso, insieme a Kadir Baklan.
"Siamo molto soddisfatti della nostra scelta di avere la sede nella regione del Reno-Neckar, poiché possiamo procurarci molta frutta e verdura anche dalla Renania-Palatinato, Baden-Württemberg e Assia. Questo ci consente un buon accesso alle verdure tedesche, che vengono fornite fresche ai nostri clienti, ogni giorno", continua Güven Baklan. "Dal mercato all'ingrosso, siamo in grado di rifornire l'intera Europa, il che significa che, da Marsiglia a Vilnius, i nostri clienti vengono riforniti di verdure e prodotti della Suntat".
Amministratore delegato della BAK Mannheim Grossmarkt Ltd, Güven Baklan
Quota di mercato fino al 70%
Tuttavia, la Suntat continua a sviluppare i maggiori ricavi dai suoi prodotti essiccati, da 40 a 50 camion che arrivano a Mannheim dalla Turchia ogni settimana. "Con i prodotti turchi, abbiamo una quota di mercato del 30-40% sui mercati etnici. Insieme ai retailer tedeschi, abbiamo una quota di mercato fino al 70% per gli stessi prodotti", dice Baklan. I prodotti ortofrutticoli vengono consegnati con i camion dell'azienda entro un raggio di 200 km, anche se gli ordini vengono accettati anche a livello nazionale, con una consegna entro le 24 ore.
Quattro stagioni in una
Il responsabile vendite e marketing, Ugur Altundal, ha spiegato il ruolo dell'agricoltura turca. "Non c'è niente che non possiamo fornire perché nel nostro principale Paese di riferimento, la Turchia, ci sono tutte e quattro le stagioni, contemporaneamente. Ad esempio, quando ci sono 30 °C in Antalya, la temperatura a nord, nella regione del Mar Nero, è compresa tra 12 e 13 °C. Ad est, ad esempio nella regione di Erzurum, può essere di -3 °C, a ovest da 15 a 20 °C e può anche essere caldo fino a 50 °C ad Adana".
Responsabile vendite e marketing Ugur Altundal
"Collaboriamo con molti grossisti in tutto il mondo. Le merci sono conformi agli standard e alle linee guida in vigore in Germania e in Europa. Dalla nostra sede di Mannheim, possiamo rifornire tutta l’Europa, grazie a una vasta rete di partner commerciali". Allo stesso tempo, Altundal sottolinea che la Suntat sta affrontando l'aumento dei prezzi, soprattutto nel settore della logistica.
"In alcuni casi, i costi sono aumentati del 300%, senza guadagnare un solo centesimo in più. Ci sono società di logistica che hanno aumentato i loro prezzi da tre a quattro volte", sostiene Altundal. Molti imballaggi e altri prodotti che provenivano dalla Cina ora non sono più accettati dai clienti, dicono alla Suntat, "ma il motivo è più politico che economico. Pertanto, abbiamo dovuto riorganizzarci".
Interesse crescente
Muharrem Baklan sottolinea che la Suntat ora rifornisce tutte le catene di supermercati tedesche. "L'interesse per i nostri prodotti è in aumento anche perché ampliamo costantemente la nostra gamma. Importiamo i prodotti dalla Turchia", afferma Baklan.
A causa delle particolari circostanze climatiche in Turchia, l'azienda può offrire quasi tutti i prodotti e per tutto l'anno. "Diamo molta importanza alle nostre partnership, perché sono come famiglie per noi. Ecco perché sviluppiamo anche i prodotti insieme ai nostri partner". Sono attualmente in corso anche delle trattative con Dubai, e si cerca di avviare una collaborazione con la catena Carrefour.
Per maggiori informazioni:
Mustafa Baklan e Kadir Baklan
BLG Kardeşler Lebensmittel-Handelsgesellschaft mbH
Wattstraße 2-10
68199 Mannheim - Germania
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