La stagione olandese è ricominciata da Compliment, un'azienda di coltivazione di verdure all'aperto, a Volkel, nei Paesi Bassi. "Di recente, abbiamo iniziato a raccogliere le mini-romaine, il pak choi e lo shanghai pak choi. A breve, inizieremo con il pak choi tradizionale e la lattuga iceberg, dopodiché toccherà a sedano rapa e broccoli bimi alla fine di maggio. A metà giugno partiremo con la raccolta di sedano". A riferirlo è Peer Schraven, che ha assunto la carica di direttore e co-azionista il 1° gennaio 2021.
La stagione ha avuto le sue difficoltà a causa della primavera secca. "Siamo in piena irrigazione. Questo richiede molto impegno, ma abbiamo buone possibilità idriche, quindi possiamo anticipare bene", dice Peer. Anche la stagione spagnola ha dovuto affrontare delle difficoltà a causa della pioggia e, tra l'altro, della tempesta del Sahara. "Di conseguenza abbiamo avuto più lavoro da fare sul prodotto, ma comunque non possiamo lamentarci di come è andata".
"Al momento i prezzi della lattuga iceberg, per esempio, sono buoni, ma dobbiamo fare i conti con un notevole aumento dei costi nel processo di produzione. La superficie degli ortaggi di campo aperto è rimasta abbastanza invariata. Vedremo cosa porterà la stagione dal momento che bisognerà fare i conti con la situazione di mercato. L'inizio della campagna è sempre un momento frenetico. Spero che , in generale, risulti soddisfacente, in termini di qualità, coltivazione e prezzo.
Un nuovo prodotto nella gamma di Compliment è il broccolo Bimi. "Siamo stati contattati da un rivenditore per pianificare questo prodotto per loro tutto l'anno. Noi lo coltiviamo in estate e in inverno arriva dalla Spagna", dice Peer, che vede molto potenziale per questo ortaggio. "Il broccolo Bimi è un prodotto di tendenza, non produce scarti, è veloce da preparare e può essere utilizzato interamente nella preparazione del piatto. Tutto questo ci ha dato fiducia per iniziare questa coltivazione".
Per maggiori informazioni:
Peer Schraven
Compliment BV
Zeelandsedijk 1
5408 SL Volkel - Paesi Bassi
+31 6 22 08 56 60
peer@complimentbv.nl
www.complimentbv.nl