Una società australiana di commercio di prodotti ortofrutticoli prevede una crescita della popolarità del frutto esotico Jaboticaba, man mano che nei prossimi anni ne aumenterà la commercializzazione.
La Produce Art, con sede a Brisbane, fornisce questo frutto tropicale emergente che il direttore Rohan Bicknell ha paragonato alla feijoa, e le cui vendite sono aumentate nelle ultime stagioni.
"Si vende da 10 anni sui mercati ma non è mai stata fatta alcuna attività di marketing: era fondamentalmente un'etichetta fatta in casa e il frutto veniva confezionato in cestini", ha detto Bicknell. "Passando davanti a un negozio, non attirava l’attenzione. Abbiamo voluto promuoverlo meglio e quindi abbiamo sviluppato una bella e accattivante etichetta. Abbiamo inserito alcune informazioni su cose semplici, tipo: come pronunciare il nome, come mangiarlo e come conservarlo. Siamo rimasti soddisfatti del feedback che abbiamo ricevuto, non appena l'abbiamo messo online. Abbiamo visto che la linea sta crescendo. Mi ricorda la feijoa, su cui non c’erano molte informazioni su come coltivarla o conservarla nel post-raccolta, o addirittura mangiarla. La situazione è poi cambiata, per questo frutto, e vedo che la stessa cosa sta accadendo con la jaboticaba".
Fonte foto: Produce Art Instagram page
Per coloro che non hanno assaggiato la Jaboticaba, secondo Bicknell questo frutto ha caratteristiche uniche. Di solito contiene 1-2 semi che sono amari al morso. Il frutto può anche essere usato per fare gelatine, marmellate, succhi o vino, ed è un'ottima aggiunta se tagliato e spremuto in una bevanda frizzante.
"Ha un sapore agrodolce. La polpa è molto gelatinosa e dolce e la buccia è leggermente acidula", ha detto Bicknell. "Molte persone non la mangiano, mordono e spremono la polpa, eliminando il seme".
La Jaboticaba viene coltivata sulla costa orientale dell'Australia, principalmente nel Queensland. Bicknell ha spiegato che è anche conosciuta come uva brasiliana, cresce sul tronco dell'albero che impiega molto tempo per dare i suoi frutti, a volte fino a 10 anni, ma in seguito i volumi possono aumentare notevolmente.
"Secondo la mia ricerca, alcuni decenni fa era coltivata in grandi quantità e in passato c'era una certa corsa alla coltivazione", ha detto Bicknell. "Suppongo che si sia arrivati a un punto in cui erano in troppi a coltivarla, senza che ci fosse un mercato adeguato - all'epoca non c’erano Facebook e Instagram, quindi promuoverla era molto più difficile. Il mercato poi è crollato, e sono rimasti operativi solo pochi frutteti. Anche allora, non sapevano davvero cosa farne. Alcuni hanno acquistato i terreni con gli alberi già piantati. Quelli che hanno ancora questi alberi, hanno dei volumi importanti per la vendita commerciale".
La Jaboticaba ha una finestra commerciale estremamente breve. Tuttavia, fruttifica quattro volte l'anno. Mentre l'Australia ha due raccolti principali, quello principale intorno a novembre e poi una seconda fioritura intorno a febbraio, Bicknell ha osservato che in Brasile, dove ci sono più precipitazioni e una maggiore disponibilità di acqua per gli alberi, il frutto è disponibile per tutto l'anno.
"Non abbiamo volumi enormi, ma quest'anno abbiamo avuto i maggiori volumi di sempre", ha detto Bicknell. "Abbiamo inviato i frutti a tutti i mercati della costa orientale dell'Australia e li abbiamo venduti in un giorno, e le richieste sono aumentate. Esistono anche diverse varietà di Jaboticaba che tutti conoscono, ma proprio come altri tipi di frutta, come ad esempio le mele, ci sono altri colori e anche diversi calibri. Nessuno sapeva esistessero. La varietà principale in Australia è la Sabara, quella dalla buccia nera, ma ce n'era un'altra popolare per i suoi calibri, che si chiamava Grimal ed era di colore rosso porpora".
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