Attualmente, c'è una carenza piuttosto grave di una delle verdure più consumate in Russia: il cavolo cappuccio. I prezzi dei cavoli hanno già battuto i record per questo periodo dell'anno, e continuano a salire. La raccolta delle varietà tardive di cavolo è stata completata solo di recente e le scorte dovrebbero essere vicine al massimo.
Normalmente, in Russia i prezzi dei cavoli sono molto bassi, in questo periodo dell'anno, e tendono a diminuire fino a metà dicembre. Tuttavia, nel 2021 il prezzo del cavolo ha iniziato a salire a metà novembre, in Russia, suscitando stupore anche tra i coltivatori. Il prezzo all'ingrosso è salito del 40% in 4 settimane e ora supera il livello dell'anno scorso di quattro volte rispetto alla media.
Attualmente, in Russia si può acquistare il cavolo sfuso a non meno di 33-35 RUB/kg (0,40-0,42 euro al kg), e in alcune regioni il cavolo di qualità superiore viene talvolta venduto anche a 40-45 RUB/kg (0,48-0,54 euro al kg).
Fonte: east-fruit.com
